Турция пикатата е невероятно богата на вкус и само 275 калории на порция.
Изберете вашата рецепта
Тази пиката е подобна на традиционна рецепта, с някои модификации. Първо, вместо пилешко или телешко месо се използва гърдата от пуйка, много тънко нарязана (както за котлети). Турция е чудесен вариант за постния протеин и е толкова мека, че поглъща добре други аромати като лимон, чесън, бяло вино и пресен магданоз.
Второ, вместо галета, покрийте пуйката с нарязано бадемово брашно, това ще помогне за намаляване на рафинираните въглехидрати.
Трето, запържете месото, шалот и чесъна в зехтина. И накрая, леко крема сирене, действа като чар в соса, като го прави по-богат и кадифен.
съставки:
Килограм пуешка гърда (нарязана)
1/4 ч.л. сол
1/4 ч.л. смлян черен пипер
1/3 чаша смлени бадеми (брашно)
3 ч.л. зехтин
1 нарязан шалот
2 кайма скилидки чесън
1/2 чаша сухо бяло вино
1 чаша пилешки запас
2 с.л. л. лимонов сок
30 грама крема сирене
2 с.л. л. лудория
2 с.л. л. нарязан пресен магданоз
Тънко нарязани филийки лимон за украса