За тази рецепта можете да използвате смес от смляно говеждо и свинско месо. Добавете картофи към пълнежа по желание. Пълнените чушки обикновено се сервират с картофено пюре или като самостоятелно ястие. Ястието е сърдечно, сочно и много вкусно.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 8-10 бели чушки
- - 600 г смляно говеждо месо
- - 1/3 чаша ориз
- - 1 голям картоф
- - 1 малък лук
- - 2-3 скилидки чесън
- - 2 чаени лъжички магданоз
- - 1 яйце
- - 2 супени лъжици доматено пюре
- - 1 чаена лъжичка подправки
- - 1 чаена лъжичка сол
- - ½ чаена лъжичка смлян черен пипер
- За соса:
- - 2-3 супени лъжици растително масло
- - 2 супени лъжици брашно
- - 1 чаена лъжичка червен пипер
- - 1 чаена лъжичка сол
- - 120 мл доматено пюре
- - 1 литър вода
Инструкция за употреба
1
За начало измийте и подсушете пипера. След това отрежете стъблата и отстранете сърцевините.
2
Измийте ориза и го варете 5 минути. След това прецедете.
3
Нарежете зеленчуците на малки парченца. Сложете ги заедно със смляното говеждо месо в купа и поръсете с подправки. След това добавете ориз, яйце, магданоз и разбъркайте до гладкост.
4
След това напълнете сварената смес от чушки.
5
Загрейте растително масло в тиган (3 супени лъжици). Сотирайте чушките от всяка страна до светлокафяво. След това извадете чушките от тигана и поставете върху чиния.
6
Сега трябва да направите соса. Изсипете олиото, използвано за пържене, в тигана. Загрейте леко това масло, след това добавете 2 супени лъжици брашно и разбъркайте внимателно.
7
Добавете червения пипер и солта, разбъркайте 1 минута. След това добавете доматеното пюре и водата. Разбъркайте и оставете да заври. Когато сосът заври, сложете пълнените чушки в тигана.
Намалете топлината и оставете да къкри 45-50 минути с отворен капак. Сосът трябва да е по-гъст при готвене.
8
Пълнените чушки могат да се сервират с ориз, картофено пюре или просто хляб. Приятен апетит!
