Внимание на любителите на лютата и пикантна - питателна гъста супа от моркови. 40 минути от времето ви ще се окажат вкусни и много красиви!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- шепа брашно;
- 1 малък лук;
- 1/2 скилидка чесън;
- 150 г моркови;
- 1 малка ябълка;
- 1 супена лъжица масло;
- 1/2 супена лъжица брашно;
- 200 мл зеленчуков бульон от кубчета;
- сол;
- пипер;
- 1 жълтък;
- 2 супени лъжици сметана.
Инструкция за употреба
1
Обелете и нарежете лука и чесъна грубо. Обелете и нарежете морковите. Обелете ябълката, нарежете на четвъртинки, пулпата нарежете на кубчета.
2
Разтопете маслото в тенджера и задушете лука в него. Добавете чесъна и запържете. След това добавете моркови, ябълка и също леко запържете. Поръсете шепа брашно, сотирайте, като бъркате постоянно и разредете с бульон. Добавете сол, черен пипер. Гответе около 20 минути и след това извадете тигана от печката.
3
В тенджера смилайте моркови с пюре с ябълки. Разбийте жълтъка и добавете към супата.
Когато сервирате, изсипете сметана в купа със супа и разредете шаблона с пръчка. Поръсете черен пипер и нарязани пикантни зелени в средата на шаблона. Вашата вкусна красота е готова!