Нежният вкус на фритери е познат ни от детството. Това ястие, приготвено от тиква с добавка на ябълки, се оказва вкусно и нискокалорично. Палачинките може да се сервират с всякакъв сос, конфитюр или заквасена сметана.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 2 яйца.
- - 1/2 чаена лъжичка сода.
- - 1 чаена лъжичка сол.
- - 30 г захар.
- - 500 г тиква.
- - 1-2 ябълки.
- - зелен лук.
- - 200 г брашно.
- - 100 мл. кефир.
- - растително масло.
Инструкция за употреба
1
За приготвянето на вкусни и буйни палачинки използвайте само тиквена каша. Обелете тиквата и ябълките от кори, отстранете сърцевината със семена. Настържете съставките на едро ренде. Измийте зеления лук и нарежете на ситно.
2
Разбийте яйцата в купа, добавете сол, сода и захар. Сложете настърганата тиква, ябълките и нарязаната зелена, изсипете в кефира. Разбъркайте, добавете брашното и отново разбийте сместа. Тестото трябва да бъде хомогенно, без бучки, по консистенцията на гъста заквасена сметана.
3
Добавете 1 супена лъжица масло към тестото, разбъркайте. Вземете тиган, намажете го с растително масло и го загрейте добре. Разстелете тестото с лъжица, като оформите палачинки. Направете ги еднакъв размер, подрежете от всички страни. Запържете палачинките от двете страни, като обърнете с шпатула до златисто кафяво. Сложете готовите палачинки върху чинията. Приятен апетит!