Празничната трапеза не може да бъде без месно ястие. За промяна гответе сочно месо с оригинален сос от авокадо. Определено ще се насладите на гастрономическо удоволствие от това ястие.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- 1 кг телешко или говеждо месо,
- 2 с.л. супени лъжици растително или зехтин,
- сол на вкус
- смлян червен пипер на вкус.
- За соса:
- 2 авокадо,
- половин лимон
- 2 с.л. супени лъжици зехтин,
- 0, 5 чаена лъжичка горчица.
Инструкция за употреба
1
Измиваме добре месото, накисваме в студена вода и оставяме за 15-20 минути. Изцеждаме водата от месото, подсушаваме я със салфетки или хартиени кърпи. Нарежете на малки парчета, увийте всяка пържола в торба и разбийте. Сол и черен пипер на вкус, оставете да се маринова за час и половина в хладилник под капака (можете да увиете месото в плик).
2
Загряваме две лъжици растително или зехтин в тиган, запържваме пържолите за около две минути от всяка страна (вижте дебелината на пържолите за времето на пържене). В един тиган всички парчета месо няма да се поберат, така че е по-добре да се запържи на две наведнъж. Добавете сол на вкус.
3
Завиваме всяко парче пържено месо за 5-10 минути във фолио (за известно време, докато се приготви сосът).
4
Изстискайте сока от половин лимон. Измийте и почистете авокадото, нарязано на парчета. Прехвърляме авокадото в блендер, изсипваме лимоновия сок, добавяме половин чаена лъжичка горчица и разбиваме. Сосът е готов.
Сервирайте пържоли със сос от авокадо. Гарнирайте с домати и червен пипер