Полокът е много често срещана и обичана от много риба. Можете да го купите практически навсякъде, а цената е сравнително ниска. Полокът съдържа много витамини, има благоприятен ефект върху щитовидната жлеза, а също така е регулатор на нивата на глюкозата в кръвта.
Изберете вашата рецепта
Полок с картофи
- филе от полулок - 0, 5 кг;
- картофи 6-8 бр;
- сол, черен пипер;
- заквасена сметана 180 г;
- лук - 1 бр.
Нарежете обелените картофи на тънки кръгчета (0, 5 см) и го поставете на дъното на съда с крок, сол и черен пипер. Лукът се нарязва на половин пръстени и се разстила върху картофи. Поставете рибеното филе (размразено и измито) върху лука. Смесете заквасена сметана със 100 г вода и изсипете в купата, опитвайки се да покриете равномерно рибата. Добавете малко сол и подправки. Избираме програмата "закаляване" за 40-50 минути. Сервираме готовото ястие горещо. По желание ястието може да се поръси с пресни билки.
Ако готвите това ястие на 2 порции, тогава картофите се редуват с риба, а времето за яхния се увеличава на 1, 5 часа.
Полок със зеленчуци
Ще ви трябва:
- минтай 600-800 г;
- моркови - 1-2 бр;
- лук - 1 бр;
- български пипер 1-2 бр;
- домат 1-2 бр;
- сол, подправки;
- заквасена сметана 25% - 1-2 супени лъжици;
- слънчогледово масло.
Накрая нарежете моркови, лук и чушки. Изсипете олио в дълбок тиган, изсипете зеленчуци и добавете заквасена сметана. Задушете 3-5 минути (заквасената сметана трябва напълно да се разтвори), добавете сол и подправки. Намажете домата с вряла вода, отстранете корите от него и нарежете на кубчета, разпределете квадратния тиган. Внимателно разбъркайте и запържете още 3-5 минути на силен огън.
Нарежете минтая на парченца на парчета и поставете в купата с тенджерата, отгоре поръсете със сол и подправки. Прехвърляме зеленчуците от тигана към рибата, избираме режима "задушаване" за 1, 5-2 часа. Рибата в зеленчуков сос е необичайно мека и сочна, а варен ориз или картофено пюре са подходящи за гарнитура.
