Ако чакате гости или сте решили да направите вкусна вечеря за вашето домакинство, опитайте да готвите вкусни картофи с пиле на фурна. Тайната на тази рецепта е, че пилето първо трябва да се маринова, което ще придаде на ястието деликатен вкус. А пържените гъби ще добавят приятен аромат.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 1 пиле;
- 1 кг картофи;
- 1 лук;
- 300 г пресни шампиньони;
- зелен лук;
- сол и черен пипер на вкус.
- за марината:
- 1 супена лъжица. л. пресен джинджифил
- 3 скилидки чесън;
- ½ ч.л. индийско орехче;
- 1 ч.л. люта чушка;
- 1 лимон
- 1 ч.л. сол;
- 1 ч.л. къри;
- 150 г заквасена сметана.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете пилето под течаща вода и изсушете с хартиена кърпа. Нарежете птицата на порции и ги сложете в дълбока купа. Гответе марината. Смелете чесъна с нож или с помощта на преса за чесън. Скара с пресен корен от джинджифил Изстискайте сока от един лимон. Сложете заквасена сметана в дълбока чаша. Добавете чесън, джинджифил, лимонов сок, къри, червен пипер, индийско орехче и разбъркайте добре. Покрийте получената марината с всяко парче пиле и сложете в дълбока купа. Покрийте със залепващо фолио и поставете в хладилник. Оставете пилето да се маринова за 2-3 часа. Ако желаете, можете да оставите пилето с маринатата в хладилника през цялата нощ.
2
Изплакнете картофите под течаща вода и ги обелете. Нарежете картофите на кръгчета с дебелина не повече от 1-1, 5 см, сгънете ги в дълбока чаша, сол и разбъркайте.
3
Изплакнете гъбите под вода и подсушете старателно всяка гъба с хартиена кърпа, за да попиете цялата влага. След това нарежете гъбите на малки кубчета. Обелете лука и нарежете на колелца. Сложете тиган без олио на огъня и върху него сложете нарязани гъби. Оставете гъбите да се изпарят, след това добавете малко слънчогледово олио и сложете нарязания лук. Сотирайте гъбите с лук за 10 минути, като разбърквате от време на време. Комбинирайте приготвените гъби с нарязани сурови картофи и разбъркайте.
4
Вземете дълбок лист за печене или термоустойчива стъклена форма. Разстелете картофи с гъби, мариновани пилешки филийки отгоре. Поръсете със смлян черен пипер. Загрейте фурната до 180 градуса и с нея поставете лист за печене и пилешко месо. Печете за 60 минути.
5
Готовото ястие сложете на чинии за сервиране и поръсете с нарязан зелен лук. Приятен апетит.
Полезни съвети
Вместо цяло пиле, можете да използвате пилешки бутчета или пилешки бутчета.