Картофеният терин с пушена бъркалка е много вкусно и удовлетворяващо ястие, което може да се консумира не само като гарнитура, но и да се сервира като закуска на празничната трапеза.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - картофи - 1 кг;
- - яйце - 1 бр.;
- - заквасена сметана - 2 супени лъжици;
- - пушена грудка - 200 г;
- - твърдо сирене - 150 г;
- - лук - 1 бр.;
- - сол, черен пипер, куркума, червен пипер - по 0, 5 ч.л.
Инструкция за употреба
1
Измийте добре картофите и след това отстранете корите от повърхността му. След това поставете в подходяща чиния с вода и поставете върху печката. Гответе зеленчуците не до пълното сваряване - 10 минути са достатъчни.
2
Извадете люспите от повърхността на лука и нарежете на четвъртинки. След това сложете в тиган със слънчогледово олио и запържете дотогава, докато цветът му стане златист. Щом това се случи, прибавете към него пушената грудка, натрошена под формата на барове. Гответе 2 минути, след което овкусете печената маса със смлян черен пипер и червен пипер. Смесете всичко правилно и извадете, за да изстине.
3
Охладете охладените картофи с груба ренде. Със сирене направете точно същото, след което го разделете на 2 части и добавете една от тях към картофената маса. Въведете там едно сурово пилешко яйце, сол, куркума и заквасена сметана. Смесете всичко до гладкост.
4
С хартия за печене покрийте тавата за печене и върху нея сложете половината от картофената маса. Добавете останалото сирене към сместа от пушен бекон и лук. Разбъркайте всичко добре. Поставете получения пълнеж в следващия слой. Поставете другата половина от картофа в последния слой.
5
Картофеният террин изпратете да се пече във фурната при температура 180 градуса за около 40-45 минути.
6
Когато гювечът е готов, извадете го от съда за печене, като предварително сте изстинали. Терен с пушен бекон от картофи е готов!