Картофите и гъбите са две съставки, които са много хармонично комбинирани помежду си. Ако не знаете какво да готвите бързо и вкусно за вечеря, опитайте да печете картофи с гъби във фурната със сос от сметана. Картофът е наситен с невероятен гъбен аромат и се оказва много нежен и устата.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - гъби (например стриди гъби) - 400 г;
- - картофи - 800 г;
- - лук - 2 бр.;
- - чесън - 3 скилидки;
- - пресен копър - 0, 5 китка;
- - заквасена сметана - 200 мл;
- - твърдо сирене - 200 г (по желание);
- - черен смлян пипер;
- - сол;
- - слънчогледово масло за пържене;
- - тавичка за печене;
- - фолио.
Инструкция за употреба
1
Обелете лука и чесъна. Нарежете лука на тънки четвърт пръстени, а чесъна прекарайте през преса или накълцайте с нож. Измийте гъбите под течаща вода, подсушете и нарежете на едри парчета.
2
Вземете тиган, изсипете слънчогледово масло и го загрейте добре. След това сложете лука и го запържете до златисто кафяво. Сложете гъбите, смесете ги с лука и запържете, докато започнат да произвеждат сок. След това добавете нарязан чесън, сол на вкус и малко черен пипер. Разбъркайте отново и оставете да къкри 5 минути.
3
Междувременно обелете, изплакнете и нарежете картофите на кръгчета с дебелина не повече от 2 мм. Ако грудките са големи, първо ги разделете на две половини.
4
Включете фурната и задайте температурата на 180 градуса. Докато се загрява, намажете съда за печене със слънчогледово масло. Подредете картофите в един или два слоя, поръсете го със смлян черен пипер и сол. Равномерно разпределете лука и гъбите отгоре, изсипете заквасена сметана, малко черен пипер.
5
Покрийте заготовката с фолио, фиксирайте краищата и изпратете във фурната за 40 минути. След времето извадете формата, отстранете фолиото, така че картофът да придобие златисто кафяво. По желание в този момент ястието може да се поръси с настърган твърд кашкавал. Добавете картофи с гъби за около 15 минути.
6
Извадете готовото ястие от фурната и подредете на порции, поръсете всяко от тях с нарязан копър. Сервирайте го със салата от пресни зеленчуци или кисели краставички.