Хайверът от зеленчуци е невероятно вкусно ястие, което може да се сервира като студена закуска или да се направи сандвич, като се разтрие хляб с чесън и се постави слой от този хайвер.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 3 средно големи тиквички (по 750 г всяка)
- - 1 морков
- - 2 глави лук
- - 2 скилидки чесън
- - 2 супени лъжици растително масло
- - 2 супени лъжици доматено пюре
- - смлян черен пипер и сол на вкус
Инструкция за употреба
1
Обелете тиквичките и нарежете на малки кубчета. Настържете морковите на едро ренде и лука нарежете на ситно.
2
Изсипете олио в леко загрят тиган, сложете в него моркови и лук. Посолете зеленчуците малко, след което добавете към тях тиквичките.
3
Продължете пърженето на зеленчуци, като разбърквате от време на време. След 20 минути добавете нарязан чесън, доматено пюре, сол и черен пипер.
4
Смесете всичко старателно. Покрийте тигана и оставете да къкри зеленчуците за 20 минути на среден огън. Охладеното ястие се охлажда и се смила до хомогенна консистенция. Хайверът от зеленчуци може да се нарязва в блендер или в месомелачка, в зависимост от желаната консистенция.
5
В гореща форма - това ястие е отличен спътник за всяко месо. Този вид зеленчукови заготовки, като хайвер, е много популярен сред руските домакини, което е съвсем разумно. Приготвяйки такъв хайвер за зимата, винаги можете да нахраните дома си вкусно, дори и да няма абсолютно никакво време.