Grissini - тънки галета, които са традиционно италианско ястие. Кварталът на Торино, където са се появили през XIV век, се счита за своя родина, но днес те могат да бъдат намерени не само в родна Италия, но и на масите на много други страни. Грисини готви добре за малки деца, които не обичат да ядат първи курсове с хляб.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 500 г брашно;
- - 250 мл вода;
- - ½ чаена лъжичка суха мая;
- - 50 мл зехтин;
- - 1 чаена лъжичка сол;
- - 1 чаена лъжичка захар;
- - 1 чаена лъжичка семена от кимион;
- - 1 жълтък;
- - 2 чаени лъжички сусамово семе;
- - 1 чаена лъжичка пармезан.
Инструкция за употреба
1
Комбинирайте захар, мая, сол и една трета топла вода в дълбока чаша. Разбъркайте всичко старателно и поставете тестото на топло място за половин час - трябва да се удвои.
2
Смесете брашното със зехтина и останалата вода. Към тях добавете тесто и омесете меко тесто, което не се прилепва към ръцете ви. Прехвърлете тестото в съд, покрийте и оставете на топло място за 1-1, 5 часа.
3
Оформете от готовите топчета тесто с диаметър 4 см. Всяка разточете и нарязайте на ленти с ширина 0, 5 см. Поставете ги върху хартия за печене, покрита с пергаментова хартия.
4
Намажете лентите от тестото с жълтък, поръсете с настърган пармезан, семена от кер и сусамово семе. Оставете ги на топло място за още 15 минути и след това сложете във фурната, предварително загрята до 200 ° С, за 10 минути.