В горещо време по правило апетитът изчезва и има само едно желание - да се охлади. Идеално ястие в летните горещини е okroshka. Но за нея има алтернатива - това е gazpacho. Това ястие е традиционно в испанската кухня. Приготвя се на базата на зеленчуци и се сервира студено. Gazpacho не само ще помогне да се охлади в жегата, но и ще бъде просто здравословно ястие за вашето тяло.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - домати 500 гр
- - черен пипер 300 гр
- - краставици 300 гр
- - лук 150 гр
- - чесън 2 скилидки
- - зехтин 100 мл
- - сок от половин лимон
- - сол и черен пипер
Инструкция за употреба
1
Нарежете чесъна на средно големи филийки, нарязайте лука на половин пръстени.
2
Обелете домата и нарежете на 4 части. За да се обели по-лесно обелването, доматите могат леко да се заливат с вряла вода.
3
Обелете и нарежете краставиците на малки кръгчета.
4
Нарежете белия пипер на малки филийки, предварително почистени от семена.
5
Всички горепосочени зеленчуци трябва да бъдат нарязани в блендер, добавете сока на половин лимон, зехтин, малко черен пипер и сол на вкус.
6
Когато се въведат допълнителни съставки, отново разбийте зеленчуковата маса с пасатор.
7
Супата се изпраща в хладилника за 3-4 часа, така че да се влива и охлажда добре. Поръсете готовото гаспачо с билки и сервирайте с крутони към трапезата.