Сини сливи са добри за всички. Вкусно и здравословно. Този сушен плод помага за повишаване на имунитета, устойчивостта на организма към много заболявания. В допълнение, сините сливи могат да подобрят състоянието на кожата и съответно външния й вид. Отдайте се на сладък и ароматен десерт от сини сливи, който също има лечебни свойства.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За 6 порции:
- - 8 белтъка;
- - 100 г гранулирана захар;
- - 200 г сини сливи със семена;
- - масло или маргарин за смазване на формата
Инструкция за употреба
1
Сложете сините сливи в гевгир и изплакнете много добре с течаща топла вода. След това прехвърлете в тенджера, напълнете изсушените плодове с вода (0, 5 л ще бъде достатъчно за посоченото количество сини сливи), доведете до кипене и гответе на слаб огън за около 2 часа.
2
Избършете сините сливи през сито. добавете захар към получената каша и варете всичко заедно за около 30 минути, докато се сгъсти. Махнете от котлона и оставете да се охлади напълно.
3
Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте добре белтъците с миксер в стръмна пяна. Разбийте ги първо с най-ниската скорост, а след това постепенно го увеличавайте. В разбитите белтъци с тънка струйка въведете напълно охладено пюре от сини сливи. Смесете внимателно всички съставки.
4
Загрейте фурната до 180 градуса. Вземете подвижна форма, стените на която са намазани с масло или маргарин. Внимателно подредете протеиновата маса в подготвената форма и сложете във фурната. Печете десерта за 10-15 минути.
5
Не изваждайте десерта веднага от формата, оставете го да изстине напълно. След това отстранете отстрани и прехвърлете десерта в красиво ястие. Поръсете върха със захар за глазура, гарнирайте с бита сметана, резенчета плодове и плодове според сезона.
Обърнете внимание
Преди да добавите пюре от сини сливи към камшици, уверете се, че не е топло. В противен случай катериците ще се утаят и десертът ще бъде развален.
Полезни съвети
Разбиването на яйчен белтък трябва да е студено, от такъв продукт ще се получи само добра безе.