Тези кифлички са типични за англо-американската кухня. Те са идеални за закуска. Кифличките се пекат в дълбоки кутии за мъфини и се сервират с плодове от плодове.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За 8 броя:
- - 1 ч.л. масло;
- - 125 г обикновено брашно;
- - щипка сол;
- - 1 ч.л. захар;
- - 2 яйца;
- - 250 мл обезмаслено мляко;
- - 75 г боровинки;
- - 1 супена лъжица захар за глазура.
- За асортимент от горски плодове:
- - 150 г малини;
- - 100 г боровинки;
- - 200 г ягоди;
- - 1 супена лъжица захар за глазура.
Инструкция за употреба
1
Загрейте фурната до 220 градуса. С помощта на хартиена кърпа намазнете 8 тарталета с диаметър 6 см в горната част и дълбочина 2, 5 см с масло.
2
За да направите кифлички, пресейте брашно, сол и захар в купа, направете депресия в центъра. Изсипете яйцата, добавете млякото и разбийте с вилица.
3
С помощта на размахване постепенно смесете брашното с течността, докато се получи хомогенно тесто, което напомня консистенция на нискомаслена сметана. Изсипете в съд, от който ще бъде удобно да го излеете във форми (използвам мерителна чаша).
4
Изсипете тестото в подготвени формички, като ги напълните в две решетки по обем. Във всяка сложете малко боровинки (ако използвате замразени, не размразявайте), разпределяйки равномерно плодовете.
5
Поставете във фурната на средно ниво за 25-30 минути. Готовите сладкиши ще имат златисто кафяв цвят, ще се издигнат и ще станат хрупкави по краищата.
6
Докато печете кифлички, пригответе асортимент от горски плодове. Избършете две трети от малини през ситно сито, за да се отървете от семената. В полученото пюре добавете пресни цели малинови плодове, нарязани на дебели резени ягоди и боровинки. Поръсете горските плодове със захарта за глазура през сито и разбъркайте.
7
Нарежете готовите кифлички на 2 части и поръсете леко с пудра захар. Сервирайте веднага с чинийка с плодове.