Нежният маслен вкус на бита сметана върви добре с бисквити, пресни плодове и плодове; сладкиши с крем, напълнете с бита сметана, украсете десерти. Вкусът на бита сметана от спрей не може да се сравни с продукт, приготвен независимо.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 чаша мастен крем;
- - 1 супена лъжица пудра захар;
- - щипка сол:
- - миксер или размахване;
- - купа.
Инструкция за употреба
1
За разбиване ще ви е необходим крем със съдържание на мазнини от 30 до 40%. Преди да започнете да готвите, охладете сметаната, разбийте, отидете на дюзи за миксера и съдовете, в които ще разбиете продукта. Купата за размахване трябва да е достатъчно дълбока, за да не се разпръсне. Ако вземете камшик за камшик, най-добре е уред с малка метална топка вътре.
2
Изсипете охладена сметана в купа, добавете захарта за глазура и солта. Солта е необходима, за да се покаже аромата на сметаната и сладостта на захарта.
3
Ако разбиете сметаната с камшик, започнете да ги превръщате в пухкава маса с енергични кръгови движения. Използвайки миксер, започнете да разбивате сметаната с най-ниска скорост, като постепенно я увеличавате първо до средна, а след това до максимална. През първите 5 минути кремът ще се изплакне, след това в тях ще започнат да се появяват "песни".
4
Ако имате нужда от мека бита сметана, която бавно ще се отцеди от торти или парченца плодове, разбийте продукта за около 5 минути, докато се получат меки върхове.
5
След 7-8 минути, след като сте започнали да биете, обемът на крема ще се увеличи като вдовица и върху тях ще се образуват твърди върхове. Този крем от бита сметана е идеален за наслояване на торти, декориране на десерти, пълнене на торти.
6
Ако продължите да размахвате допълнително, кремът може да се изплакне и да се превърне в масло.
Обърнете внимание
Готовата бита сметана може да се съхранява в хладилника за няколко дни.
Полезни съвети
Битата сметана често ароматизира и оцветява. Естествените аромати са какао на прах, различни алкохолни напитки - коняк, ром, ликьори, канела, лимонова или лаймова кора, горски или плодово пюре. Бадемите, анасона, ваниловите екстракти също се добавят към крема. За да добавите цвят или аромат към крема, смесете ги внимателно с лъжица до разбиване.