Пилето е обичано от тези, които предпочитат леко месо. Най-прекрасната част от пилето е гърдата - тя е много здравословна и вкусна, което я прави идеална съставка за диетични храни.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 3 пилешки гърди;
- - 400 gr. гъби;
- - 120 gr. настърган кашкавал;
- - 3 супени лъжици зехтин;
- - 35 gr. брашно;
- - сол и черен пипер;
- - 120 мл пилешки запас;
- - няколко капки балсамов оцет;
- - половин чаена лъжичка суха мащерка;
- - 3 супени лъжици нишесте.
Инструкция за употреба
1
Нарязваме всяка гърда на 2 филета.
2
Гъбите нарязани на чинии.
3
В купа смесете брашното, солта и черния пипер (на вкус). Обезкостете филето в тази смес.
4
В зехтина запържете филето за 5 минути от всяка страна. Прехвърляме в чиния.
5
Запържете гъбите в същото масло с половин чаена лъжичка сол, балсамов оцет и мащерка. След няколко минути налейте пилешкия бульон и оставете да къкри гъбите за около 7 минути, като разбърквате от време на време.
6
Добавете нишестето и разбъркайте още 2 минути, за да се сгъсти соса. Прехвърляме гъбите в чиния.
7
Връщаме пилето в тигана. Разпределяме гъбите отгоре и поръсваме с настърган кашкавал. Покриваме тигана с капак и готвим на бавен огън за 5 минути, за да се разтопи сиренето.
8
Сервирайте пилето с любимото си гарнитура.
