Понякога искате да приготвите нещо необичайно и бързо у дома. Опитайте да направите японско ястие, като суши. Тази вкусна и диетична почерпка ще се хареса на вас и вашето семейство.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- ориз - 2 супени лъжици;
- филе от сьомга - 200 г;
- Японски оцет
- уасаби.
Инструкция за употреба
1
Направете ориз за суши. Вземете ориз (не е необходимо да приемате специален японски ориз). Изплакнете го старателно. Изцедете водата. Правете това още няколко пъти, докато водата от ориза стане бистра. Това ще означава, че сте измили ориза от люспите и праха.
2
Потопете ориза в тиган и залейте със студена вода. Трябва да има толкова вода, колкото ориз, например, за 2 чаши ориз - 2 чаши вода. Слагаме на силен огън и довеждаме до кипене. След това намалете котлона и оставете ориза да къкри, докато водата заври напълно. Махнете тигана от котлона и го оставете да вари 15 минути.
3
Необходимо е да приготвите дресинг за ориз. Вземете японски оцет, добавете малко захар към него. За 2 чаши ориз - 50 мл оцет. Изсипете ориз и разбъркайте добре. За да накиснете напълно ориза, можете да го разстелите на няколко чинии и след това да го напълните с оризов дресинг.
4
Докато оризът се охлажда, нарязвайте рибата. Сгответе филето от сьомга. Използвайте техниката на нарязване под ъгъл. Вземете много остър нож и с едно стрелково движение към себе си отрежете рибата. В никакъв случай не трябва да режете риба. Ако рибата не е много гъста, тогава нарежете купчините по-дебели.
5
Налейте в чаша вода и добавете малко оцет. Разбъркайте добре. Потопете ръцете си в оцет, за да не залепва ориз. Вземете малко ориз в една ръка, изстискайте леко, придавайки му овална форма. Вземете парче риба в другата ръка.
Без да слагате ориз и риба, вземете малко уасаби с показалеца си и разнесете парче от рибата. На следващо място, сложете ориз. С палеца леко натиснете ориза отгоре, оставяйки почти незабележима вдлъбнатина. Сега сменете ръцете и натиснете върху цялата повърхност на ориза, като му придадете правилната форма. Готови суши "нигири". Приятен апетит.