Вместо да ядете твърд, пресушен хляб от магазина, опитайте старомоден хляб с вкусни слънчогледови семки, които можете да изпечете у дома. Печенето на домашен хляб отнема повече време от избора на хляб в магазина, но плюсовете надвишават прекараното време. Домашният хляб е по-вкусен и по-евтин от хляба за съхранение; освен това той не съдържа консерванти или химически добавки, така че е по-здравословен.
Изберете вашата рецепта
За да изпечете домашен хляб със семена, ще ви трябва:
- 800 г брашно;
- 2 и ¼ чаени лъжички суха мая;
- 100 мл мляко
- 3 супени лъжици захар;
- 2 супени лъжици масло;
- ½ чаена лъжичка сол
- 1 яйце
- 1 супена лъжица портокалова кора;
- 100 мл портокалов сок;
- 100 г обелени слънчогледови семки;
- 2 супени лъжици разтопено масло.
- Изсипете брашно и суха мая в голяма купа и разбъркайте. Добавете мляко, захар, масло и сол в малка тенджера. Загрейте го на слаб огън до топло.
- Поставете течната смес в купа с брашно и мая. Добавете яйцето и портокаловия сок. Разбийте на ниска скорост с миксер, докато масата се смеси, след което превключете на висока скорост и разбийте още три минути. Добавете портокаловата кора и слънчогледовите семки и разбъркайте с дървена лъжица или ръце.
- Сложете тестото върху повърхност, леко поръсена с брашно, и го омесете с ръце, докато стане гладко. От тестото оформете топка и сложете в намаслена чаша. Покрийте и оставете да втаса за 1-2 часа.
- Изцедете тестото, покрийте отново и оставете за още 10 минути. Намажете съда за хляб с растително масло или мазнина и брашно.
- Извадете тестото от купата, от него оформете тухла (или хляб, в зависимост от формата) и поставете в съда за печене. Оставете да втаса за 30-45 минути.
- Загрейте фурната до 190 ° C. Намажете тестото отгоре с разтопено масло и поставете във фурната за 30-45 минути. Извадете тигана от фурната и оставете хляба да се охлади на телена поставка преди сервиране.