Когато започнете да печете тази торта, уверете се, че съседите имат хрема и не миришат: иначе със сигурност ще намерят причина да ви посетят … И тогава не е факт, че ще получите поне парче от пая!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 200 г шоколад 52% какао;
- - 3 много големи и узрели банана;
- - 300 г масло;
- - 2 супени лъжици. кафява захар "Демерара";
- - 6 яйца;
- - 300 г брашно;
- - 3 ч.л. бакпулвер;
- - 6 супени лъжици какао на прах;
- - чифт щипка сол;
- - 100 г тъмен шоколад 72%.
Инструкция за употреба
1
Първо извадете маслото от хладилника, за да омекне. По това време ще направим всички останали предварителни приготовления: нарязаме 100 г тъмен шоколад на малки трохи и го поставим в хладилника, намачкаме бананите с вилица или натрошена, пресеем сместа от брашно с какао, сол и бакпулвер в голяма купа.
2
Разтопете шоколада на водна баня и оставете настрана да се охлади леко. Слагаме фурната на 180 градуса (с въздушен поток), за да загреем и подравним формата с хартия за печене.
3
С миксер на най-голяма мощност разбийте маслото и захарта в лек крем. Едно по едно, започнете да добавяте яйца, след това разтопен шоколад. Разбийте за минута и след това намалете скоростта на миксера до минимум и на няколко етапа въвеждаме брашнената смес. Омесете до гладкост, добавете банани и разбъркайте буквално половин минута, така че бананите да се разпределят равномерно.
4
Добавете нарязания шоколад, разбъркайте отново бързо и сложете тестото във формата. Изпращаме във фурната за 35-40 минути. Определяме готовността с помощта на цепка: тя трябва да излезе от печене с няколко прилепнали трохи (важно е да не преекспонирате кекса, той трябва да е влажен!). Охладете на стайна температура и сервирайте.