Морските дарове отдавна са позната храна за руснаците, защото можете да ги закупите в близкия магазин. От тях например можете да приготвите лека и здравословна салата за вечеря, която е подходяща и за празничната трапеза.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За салата с дресинг от рукола и горчица:
- рукола 2 китки;
- морски дарове по ваш вкус (скаридите са най-добри);
- чери домати;
- чесън;
- зехтин;
- горчица;
- сол;
- Пармезан.
- За салата "Морски коктейл":
- морски дарове (замразени или консервирани);
- маруля от айсберг;
- яйца 2 бр.;
- краставица 2 бр.;
- магданоз;
- сол;
- майонеза или зехтин (по ваш вкус).
Инструкция за употреба
1
Направете лека пикантна салата с рукола в горчичен дресинг. За него можете да изберете като смес от морски дарове (включително миди, калмари, скариди) и една кралска скарида. Изплакнете салата от рукола под струя хладка вода, поставете върху чиста кърпа и оставете излишната влага да се оттича.
2
Пригответе морски дарове. Размразете сместа или скаридите (последните първо трябва да бъдат почистени, оставяйки само върха на опашката). Обелете главата на чесъна. Загрейте тиган със зехтин, сложете две или три скилидки чесън (можете да нарежете с нож).
3
Запържете морските дарове в тиган за три минути, като бъркате постоянно. Чесънът ще има време да им придаде своя аромат, който ще бъде перфектно усетен в готовото ястие.
4
Пригответе превръзка. Комбинирайте зехтин, три до четири скилидки чесън (смлян чрез чеснова преса) и чаена лъжичка горчица. Измийте чери доматите.
5
Сложете изсушена рукола в дълбока купа, напълнете с дресинг и разбъркайте старателно (това е най-добре да се използва с помощта на щипки за готвене). След това добавете черешата (цяла или наполовина), морските дарове, малко сол и разбъркайте отново.
6
Подредете салатата в чинии и отгоре поръсете всяка порция ситно настърган пармезан.
7
Направете морска коктейлна салата, която съчетава пресни зеленчуци и морски дарове. Твърдо сварете яйцата и ги обелете. Измийте краставиците, магданоза. Извадете горните листа от главата на айсберга и ги изхвърлете, след което го разглобете.
8
Нарежете яйцата и краставиците на кубчета със същия размер, накълцайте магданоза. Разкъсайте салатата с ръце на парчета, с размери около 3х3 см.
9
Пригответе морски дарове. Ако сте закупили прясно замразена, кипнете вода в тиган, добавете малко сол и ги пуснете там буквално за три минути. Морските консерви не се нуждаят от допълнителна обработка, просто изцедете излишната течност от буркана.
10
Вземете дълбока купа и смесете в нея всички съставки: салата, краставици, яйца, магданоз, морски дарове. Леко сол. По желание може да се добави прясно смлян пипер. След това подправете салатата по ваш вкус със зехтин или майонеза. Първият вариант ще бъде по-малко калоричен.
Обърнете внимание
Винаги обръщайте внимание на етикетите на опаковката. Морските дарове могат да бъдат прясно замразени или варено-замразени. Във втория случай те не изискват готвене, просто трябва да се размразят (или да се сложат в гореща вода за минута).
Полезни съвети
В салата Морски коктейл големите морски дарове могат да бъдат предварително нарязани на по-малки парчета.
Свързана статия
Как да си направим салата от морски дарове: две прости рецепти