В студения сезон на масата се появяват ястия, приготвени в саксии. Те запазват специален аромат и богат вкус. Опитайте да зарадвате семейството си с месо и картофи, печени в саксии.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- 1 кг месо (говеждо месо
- агне
- свинско месо);
- 1 кг картофи;
- 3 глави лук;
- 2 моркови;
- 3 скилидки чесън;
- 300 г пресни или замразени гъби;
- 250 г заквасена сметана;
- сол и черен пипер на вкус;
- подправки за месо;
- 3 супени лъжици слънчогледово масло;
- пресни зеленчуци;
- дафинов лист.
Инструкция за употреба
1
Изплакнете месото под течаща вода и изсушете с хартиена кърпа. Нарежете на малки парченца. Сложете тигана на огъня. Изсипете 2 супени лъжици слънчогледово масло. Внимателно сложете парчетата месо в сгорещеното олио и добавете подправки. Запържете месото на силен огън до хрупкавост. След това оставете тигана настрана.
2
Изплакнете картофените клубени във вода и обелете. Нарежете картофите на едри парчета. Сложете в малка купа и смесете със сол. Обелете лука и нарежете на колелца. Нарежете морковите по дължина на 4 части, след което всяка част нарежете на парчета с дължина не повече от 2 сантиметра. Обелете чесъна и нарежете на ситно с нож. Смелете пресни зеленчуци, измити под течаща вода.
3
Обелете гъбите и нарежете на тънки ивици. Ако използвате замразени гъби, след това ги сварете във вряща вода за 5 минути. Поставете тигана на огън и налейте 1 супена лъжица слънчогледово масло. Сложете нарязаните гъби и запържете на силен огън за 5 минути.
4
Гответе съдовете. На дъното на всяка тенджера първо сложете пърженото месо, след това лукът лук, нарязаните моркови. Добавете малко сол. Отгоре сложете нарязани картофи и пържени гъби. Добавете 3 супени лъжици заквасена сметана във всеки съд. Сложете нарязани билки, чесън отгоре, добавете един дафинов лист и смлян черен пипер. Залейте всички съставки с преварена гореща вода, така че да покрие напълно всички продукти.
5
Затворете съдовете с капаци и поставете в предварително загрята фурна върху телена поставка. Гответе на 170 градуса за 60 минути. След това изключете фурната и оставете съдовете за още 15 минути. Сервирайте горещо директно в тенджери. Приятен апетит.