Тази супа е лесна за приготвяне и ситна, а благодарение на килантрото, вкусът й придобива изящна нотка.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 чаша боб;
- - 1 лук;
- - 1 морков;
- - 2 домата;
- - 5 чаши вода;
- - няколко клона на килантро;
- - сол.
Инструкция за употреба
1
Сортирайте боба, измийте няколко пъти и налейте студена вода за една нощ (поне 6 часа).
2
На сутринта изцедете водата, прехвърлете боба в тиган, добавете 5 чаши студена вода и поставете на огън. Измийте лука и морковите, обелете, нарежете на ситно и добавете в тигана. Варете боба до омекване.
3
Обелете доматите с вряла вода и след това бързо потопете в студена вода, за да ги обелите лесно. След това накълцайте и сложете в тигана.
4
Гответе още 15 минути, осолете и свалете от котлона. Преди да сервирате, добавете нарязан килантро на вкус.
Обърнете внимание
Също така тази супа може да се приготви на базата на месен или гъбен бульон.
Полезни съвети
Ако бързате и не искате да чакате 6 часа, можете да използвате метода за бързо накисване. За да направите това, напълнете боба с вода, доведете до кипене, покрийте тигана с капак. След час можете да започнете да готвите супа.