Младите сочни тиквички, запечени със сирене и домати, със сигурност ще се харесат на всички фенове на зеленчуковите ястия. Билки чесън и Прованс придават на това ястие специална пикантна нотка. За тези, които предпочитат месни ястия, гристинът ще бъде чудесно допълнение към месото и апетитно предястие за вечеря или обяд. Под кора от сирене зеленчуците са особено сочни и ароматни.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - тиквички - 1 кг;
- - твърдо сирене -150 г;
- - средно големи домати - 3 бр.;
- - масло - 50 г;
- - брашно - 1 супена лъжица. л.;
- - мляко - 350-400 мл;
- - растително масло - 1 супена лъжица. л.;
- - смес от провансалски билки - 1 супена лъжица. л.;
- - чесън - 3 скилидки;
- - черен смлян черен пипер - 0, 5 ч.л;
- - смлян индийски орех - 1 ч.л.;
- - сол на вкус.
Инструкция за употреба
1
Разтопете маслото в тенджера и добавете брашно към него. Изсипете мляко в сместа с масло-брашно и разбъркайте всичко до гладкост. Към сместа добавете черен смлян черен пипер и индийско орехче. Разбъркайте, сложете на огън и сварете сместа, докато се сгъсти.
2
Нарежете тиквичките на ивици, ако зеленчуците са млади, след това ги нарежете на кръгчета. Намажете топлоустойчивата форма с растително масло и поставете слой от тиква във формата.
3
Намажете тиквичката със соса и поръсете с нарязан чесън. Нарежете доматите на кръгчета и ги наредете върху слой тиквички.
4
Поръсете доматите с провансалски билки. Отново сложете слой от тиквички и слой домати. Залейте зеленчуците с останалия сос.
5
Поръсете с настърган кашкавал. Пече се във фурната, като температурата се настройва на 180 градуса. След около 20 минути увеличете температурата до 200 градуса и печете до златисто кафяво.
Обърнете внимание
Това ястие може да се пече както във фурната, така и в микровълновата. Основното е да изберете правилния температурен режим. Гратинът трябва не само да се пече, но и да се покрие с вкусна златиста коричка. За да направите ястието сочно и вкусно, трябва да го изпечете при ниски температури, а малко преди да сте готови да увеличите температурата на печене.