Дюля е чудесна за сладко, тъй като се държи добре по време на процеса на готвене: не се разпада, придобива прекрасен кехлибарен цвят и специална плътна текстура.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 1 кг дюля
- - 1 лимон
- - 800 г захар
Инструкция за употреба
1
Дюлята трябва да се измие добре, да се отстрани пухът и да се изсуши.
2
След това нарежете плодовете на 4 части и извадете семената, след това нарежете на филийки.
3
Нарязвайки плодовете на свой ред, те трябва незабавно да се напръскат с лимонов сок, защото дюля във въздуха започва бързо да потъмнява.
4
Нарязаната дюля трябва да се сложи в тенджера, поръсена със захар и да се остави, покрита с кърпа, за 24 часа.
5
Дюля ще може да отделя достатъчно сок за един ден, за да разтвори захарта.
6
Тиганът трябва да се сложи на слаб огън и да се готви на слаб огън без капак, като се разбърква от време на време.
7
Постепенно плодът ще потъмнее и сиропът ще се сгъсти.
8
Общото време за готвене отнема приблизително 40-50 минути. Трябва да се съсредоточите върху цвета на сладкото и плътността на сиропа. Трябва да е като течен мед както по консистенция, така и по цвят.
9
Готовото сладко трябва да се свали от огъня и да се сложи в чисти буркани.