Флан е вид френски десерт, който започва да се приготвя през 18 век. Разбира се, през толкова дълъг период на съществуване този десерт претърпя много промени. Сега има много рецепти за приготвяне на фланел, една от тях е банан-грейпфрут.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 200 г захар;
- - 60 мл коняк;
- - 50 г брашно;
- - 20 г пудра захар;
- - 10 г масло;
- - 2 грейпфрута;
- - 2 банана;
- - 2 яйца;
- - 2 жълтъка.
Инструкция за употреба
1
Изцедете сока от грейпфрут, прецедете го в тенджера, добавете там масло, 2 жълтъка и брашно. Поставете на огън, гответе като крем, като постоянно разбърквате масата.
2
Обелете бананите, нарязани на филийки, смесете със захарта. Изсипете в тях 60 мл ракия, разбъркайте отново. Заделяне засега.
3
Разделете двете яйца на жълтъци и катерици. Разбийте жълтъците с малко захар до пяна, добавете към сметаната, разбъркайте. Извадете тенджерата от печката, оставете съдържанието да се охлади.
4
Разбийте белтъците с пудра захар, добавете към сместа грейпфрут-жълтък, разбъркайте добре.
5
Лъжичките за печене с масло, напълнете ги наполовина: първо сложете резенчета банани в захар и коняк, след което ги напълнете с получената ароматна смес. Сложете формите във фурната.
6
Печете банан-грейпфрутов фланец за около 20 минути, фурната трябва да бъде предварително загрята до 220 градуса, при тази температура и да се готви. Този френски десерт трябва да се сервира горещ, така че не чакайте, след 20 минути извадете порционните консерви от фурната и директно ги поднесете на масата.