Треската е един от най-популярните видове риба сред нашите кулинарни специалисти. Печенето на фурна е най-добрият начин за приготвяне на треска. Според тази рецепта се получава нежно филе от треска, изпечено в ароматен сос от горчица Дижон. Като гарнитура към рибата са подходящи риба и прясна салата.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- За четири порции:
- - 600 г треска;
- - 250 г черешова и зелена салата;
- - 250 г ориз басмати;
- - 200 мл крем;
- - 2 моркови;
- - 1 лук;
- - 1 колераби;
- - нишесте, масло, растително масло, горчица Дижон, винен оцет, бял пипер.
Инструкция за употреба
1
Загрейте фурната до 230 градуса.
2
Сварете ориза в четири порции (приблизително 250 g).
3
Нарежете лука. Сотирайте го в масло. Добавете чаша сметана, 100 мл вода, 2 чаени лъжички нишесте, 1, 5 с.л. супени лъжици горчица и щипка бял пипер. Довежда се до кипене, готви се на слаб огън 2 минути, като се разбърква от време на време.
4
Пипер и сол филе от треска, поставете рибата в съд за печене. Изсипете соса във фурната за 15 минути.
5
Обелете морковите, нарежете на ивици. Добавете кохлаби, нарязани на кубчета. Нарежете салатата на малки парченца. Нарежете черешата наполовина, добавете към зеленчуците. Сезонна салата 2 с.л. супени лъжици растително масло, изсипете 2 чаени лъжички бял винен оцет, сол, разбъркайте.
6
Поднесете готовата треска с варен ориз, прясна салата и ароматен сос.