Домашните ружа вкусни страхотно, както в комбинация с топла напитка, така и просто от само себе си. Можете да промените количеството захар по ваш вкус, като подобрите рецептата според вашите вкусове. Ако направите домашни ружа под формата на сърца - това също е романтична изненада за любимия човек.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- • 4 супени лъжици или 4 сашета желатин
- • 1, 5 чаши вода
- • 2 чаши малки желирани бонбони (като "мечки")
- • 1 чаша царевичен сироп (или захар, ако е възможно)
- • 1/4 супена лъжица чаена сол
- • захар за глазура
- • 1 чаша захар
- • растително масло
Инструкция за употреба
1
В дълбок съд смесете 3/4 чаша вода и 4 сашета желатин. Разбъркайте с лъжица, докато сместа стане гъста и гъста.
2
За да приготвите добри зефири у дома, в отделен тиган комбинирайте царевичен сироп (или захар), желе бонбони, сол, 3/4 чаша вода и захар.
3
Сложете приготвената в предишната стъпка смес на малък огън и бъркайте постоянно, докато почти всички бонбони не се разтопят. След това намалете котлона и загрейте сместа до бавно кипене. Температурата на готвене може да се провери по следния начин: ако капете част от сместа в студена вода, бързо трябва да се образува бучка. Веднага след като го извадите от водата, той трябва да се нареди в тортила в ръката ви след няколко секунди. Продължете да загрявате сместа при тази температура.
4
Веднага щом получите гъста хомогенна смес, гасете огъня и с помощта на миксер на голяма скорост го разбийте с добавяне на накиснат желатин. Разбийте за около 15 минути (за да направите домашните ружа хомогенни).
5
Вземете плитка правоъгълна форма и поставете пергаментова хартия вътре, леко я намажете с масло. Изсипете в него гъстата смес, приготвена в предишната стъпка. Разпределете го по цялата форма равномерно и оставете да изстине за 10-12 часа. След това домашните ружа замръзват и могат да бъдат нарязани.
6
Поръсете равномерния слой пудра захар на работния плот. След това сложете втвърдената смес от формата върху предварително поръсената захарна захар. В този момент можете красиво да нарязвате ружа у дома. Можете да използвате формата за бисквитки във формата на сърце или да изрежете сърца с нож. След като фигурите са изрязани, ги покрийте със слой пудра захар, така че да не се слепват.
Обърнете внимание
Съхранявайте домашните ружа в херметичен контейнер, той трябва да се изяде в рамките на една седмица.