Тази рецепта е поредното потвърждение, че домашните шоколадови бонбони са много по-вкусни и по-елегантни от тези, произведени индустриално. Вижте сами!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 100 г шоколад 72%;
- - 100 г бял шоколад;
- - 2 супени лъжици варено кондензирано мляко;
- - 1 ч.л. разтворимо кафе;
- - 1 супена лъжица вряща вода;
- - щипка лимонова кора;
- - 0, 5 чаши от любимите ви ядки;
- - 0, 5 чаши от любимите ви сушени плодове;
- - 25 г масло.
Инструкция за употреба
1
Кафето се разтваря във вряща вода. Запържете ядките (ако сте закупили сурови) и превърнете в едри трохи, като ги сгънете в торбичка, покрийте с кърпа и навийте точилка върху тях.
2
Пригответе водна баня, като поставите малка тенджера в по-голям съд с тихо вряла вода. Начупете тъмния шоколад на парчета, сложете в малък тиган, добавете супена лъжица варено кондензирано мляко, половината масло и 0, 5 с.л. вряща вода. Загрейте до пълното разтваряне на шоколада. След това добавете ядките, разбъркайте, така че да се разпределят.
3
Покриваме формата с пергаментова хартия, оставяйки краищата - за тях след това ще извадим сладкишите си. Сложете шоколадовата смес и загладете с шпатула. Изпратете за 15 минути във фризера.
4
Междувременно на водна баня с добавяне на 0, 5 с.л. вряща вода, 1 супена лъжица. кондензирано мляко и разтопете белия шоколад с останалото масло. Докато се разтваря, нарязайте на ситно сушените плодове, за да добавите към сместа с бял шоколад. Добавете там жар, разбъркайте.
5
Извадете тъмната основа от фризера, покрийте със слой бял шоколад отгоре с жар и сушени плодове и изгладете със шпатула. Върнете се във фризера за 20 минути.
6
След това изваждаме замразения детайл от формата, увиваме го във фолио и го изпращаме сега в хладилника за през нощта, за да придобие плътна структура. Преди сервиране нарежете на малки квадратчета. Приятен чай!