Котлонът под налягане помага значително да се намали времето за готвене. В нея каша бульонът ще се вари по-бързо. Кухненско звено ще помогне да се подготвят втори курсове с месо, птици или риба.
Изберете вашата рецепта
Марината риба
Опитайте треска в маринатата. За това ястие се запасете от следните храни:
- 700 г филе от треска;
- 2 средни моркови;
- 2 малки лука;
- 3 супени лъжици растително масло;
- 1, 5 чаши вода;
- 3 супени лъжици доматено пюре;
- сол, черен пипер.
Настържете морковите едро, нарязайте лука на половин пръстени. Ако тенджерата под налягане е електрическа, тогава запържете тези зеленчуци в тиган. Ако не, тогава в самата тенджера под налягане, като я подпалите.
Разтворете доматената паста във вода. Изсипете в зеленчуците. Нарежете треската на порции, сложете марината. Покрийте, гответе за 10 минути.
месо
За един час в тенджера под налягане можете да готвите карбонада. За това ястие вземете:
- 500 г свинско филе;
- 50 г масло;
- 150 г ряпа лук;
- 400 г бира;
- сол, черен пипер;
- куп зеленина.
Нарежете месото на тънки филийки. Поставете тенджерата под налягане на огъня. В него сложете масло и месо. Нека кафяво. След това поставете нарязан лук върху него, разбъркайте. Леко го сотирайте. Налейте в бира, добавете зеленина, черен пипер, сол. Затворете капака на уреда. Задушете месо за 40 минути.
Медальоните от говеждо месо в тенджерата под налягане са сочни и се правят бързо. За да приготвите това ястие, запасете се:
- 4 плоски парчета месо;
- 70 г масло;
- 1, 5 ч.л. горчица;
- 100 г вода;
- половин чаша заквасена сметана;
- 250 г пресни шампиньони.
Пипер, осолете парчетата месо от двете страни, намажете с горчица. Поставете тенджерата под налягане на огъня, запържете месните медальони в нея в олио. Смесете заквасена сметана с вода. Измийте гъбите, нарязани на едри парчета. Сложете ги в месото, залейте със сос от заквасена сметана. Затворете капака. Варете за 10 минути.
Гответе бульона в тенджера под налягане. За да направите това, изплакнете 600 г месо, поставете го в тенджера под налягане, изсипете 2 литра студена вода. Сварете, без да затваряте капака, отстранете пяната. Сол, черен пипер, добавете цели лук и моркови, 5 чушки грах. Затворете капака, гответе за 25 минути.