Акулата практически не е подходяща за храна. Поради естеството на диетата, той има неприятен специфичен вкус. Въпреки това черният дроб на акула, или по-скоро екстрактът от масло, извлечен от него, е полезен за здравето и се използва за лечение на рак.
Изберете вашата рецепта
Черният дроб на акула е около една трета от телесното му тегло. Тъй като в него са концентрирани всички запаси от мазнини, черният дроб на акула е напълно неподходящ за храна, независимо как го приготвяте. Това е тежък мастен продукт със специфична кисела миризма. Но съдържа всички видове хранителни вещества, които акулата използва за цял живот. Затова екстрактите от черния дроб на акула се считат за най-силните имуномодулатори, тъй като съдържат специални вещества - алкоксиглицериди, които помагат в борбата с различни инфекции.
Използването на масло от черен дроб на акула
Лечебните екстракти се извличат от черния дроб на три вида акули: сивата късокосместа акула (Centrophorus squamosus), акула Катран (Sqaulus acanthias) и китовата акула (Cetorhinus maximus). Черният дроб на тези видове акули може да съдържа до 2 тона мазнини.
Испанските моряци в древността са използвали масло от черен дроб от акула, за да поддържат здраве по време на дълги морски пътешествия.
Маслото от черен дроб на акула се използва в комплексна терапия при лечението на левкемия и други онкологични заболявания; за предотвратяване на радиационна болест поради облъчване на ракови тумори; при лечение на настинки и грип, включително свински грип, както и за общото поддържане на имунната система на човека. Смята се, че помага за увеличаване на броя на белите кръвни клетки, които са отговорни за борбата с инфекцията. С химиотерапията много от тях умират, така че чернодробното масло от акула е създадено да поддържа имунната система на онкоболните. За лечение на кожни заболявания, включително рак на кожата, маслото се прилага директно върху засегнатата област.
В допълнение към алкоксиглицеридите маслото от черен дроб на акула е богато на витамин А. Освен това съдържа сквален и скваламин. Тези вещества имат противогъбични и антибактериални ефекти.