Палачинки с месен пълнеж - вкусно, питателно ястие. Те могат да се сервират не само на Масленицата, но и в обикновени дни. Обилна закуска ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Приготвянето на палачинки у дома е лесно.
Изберете вашата рецепта
Вземете 500 мл 3, 2% мляко, затоплено до стайна температура, смесете с 3 пилешки яйца, добавете сол на вкус, 2 с.л. л. захар и добре разбийте получената смес с размах. Сложете 1/2 ч.л в купа. сода, разбъркайте отново. Пресейте 300 г брашно и, като внимателно разбърквате, го изсипете на части в тесто. След това налейте 50 мл вряща вода и 10 мл слънчогледово масло. Оставете за половин час.
Загрейте тигана на печката, добавете растително масло. Печете палачинки, като ги обръщате от двете страни, до златисто. След това го сгънете и охладете.
Плънка № 1: пригответе 300 г постно говеждо месо, 1 глава лук и 20 г масло. Сварете говеждото месо, нарежете го на малки кубчета или усучете в месомелачка. Добавете лука, запържен в маслото, смесете го с месото. Започнете палачинките
Плънка № 2: вземете 300 г кайма, 1 морков, 2 пилешки яйца, 2 глави лук. Настържете морковите, нарежете лука на малки кубчета, запържете зеленчуците на среден огън. Добавете каймата и нарязаните яйца, разбъркайте добре. Доведете пълнежа до пълна готовност и след това го разпределете върху повърхността на всяка палачинка. Разточете и разстелете върху плоска чиния. Можете да украсите с нарязан магданоз и да изсипете заквасена сметана.
Палачинките могат да се сервират въз основа на вашето собствено въображение. Чувалите, завързани с пера от зелен лук, изглеждат много впечатляващи, тръбите, нарязани на няколко части, украсени с клонки от магданоз, са не по-малко интересни. Сервирайте такива палачинки на порции.
Ако такива палачинки са пълнени с предварително изкормено пиле и след това се пекат във фурната и се сервират на гостите, можете лесно да изумите въображението им и да се считате за изящен готвач.