Банановият хляб е сладкиш, който може да се приготви от всякакъв вид брашно. Можете да добавите не само банани в тестото, но и всякакви сушени плодове, след като ги държите 15 минути в гореща вода и ги накълцате.
Изберете вашата рецепта
Рецепта за баничен хляб
Ще ви трябва:
- пет банана;
- три яйца;
- 30 мл ром;
- 300 грама брашно;
- 200 грама масло;
- 100 грама захар;
- 50 грама орехи;
- щипка ванилин и канела;
- щипка сол;
- чаена лъжичка бакпулвер.
Обелете бананите, омесете ги в купа с вилица до каша, прибавете към тях яйца и масло и разбъркайте всичко до гладкост. След това в сместа сложете канела, ванилин и ром, разбийте всичко.
Пресейте брашното и постепенно го въведете в банановата маса и разбъркайте (брашното трябва да бъде пресято, дори можете да го пресеете два пъти, в този случай хлябът ще бъде по-мек и нежен). Към тестото добавете сол, бакпулвер, половин ядки и захар, разбъркайте всичко внимателно с лъжица. Резултатът трябва да бъде лепкаво тесто със средна плътност.
Намажете чиста форма (за предпочитане тясно правоъгълна) с олио или я покрийте с намаслена хартия за печене, сложете тестото в нея, поръсете тестото с останалите ядки и сложете във фурната, предварително загрята до 160 градуса, за 50 минути (ако формата е широка, времето за готвене може да бъде намалено с 10-15 минути).
Сложете готовия бананов хляб върху тава, покрийте с чиста кърпа и оставете леко да се охлади. Нарежете на порции и сервирайте. Този сладкиш върви добре с абсолютно всякакви напитки: с чай и кафе, и задушени плодове, и с всякакви млечни напитки.
Заслужава да се отбележи, че банановият хляб се оказва доста тъмен, обаче, ако искате да направите красиви меки жълти сладкиши, тогава когато омесвате банани, трябва да добавите към тях три до пет супени лъжици лимонов сок.