През летните вечери винаги искате студени ястия. Кайсиевата супа може да бъде добро разнообразие за вашата вечеря. Той е много удовлетворяващ и освежаващ.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - блендер;
- - кайсии 500 г;
- - лимонов сок 1 чаена лъжичка;
- - захар 100 г;
- - кайсиев или ябълков сок 200 мл;
- - сметана 33% 100 мл;
- - печени бадеми 50 g;
- - сол на върха на нож;
- За кнедли:
- - грис 2 чаени лъжички;
- - мляко 1 \ 4 чаши;
- За украса:
- - бита сметана 100 мл;
- - пудра захар 2 ч.л.
Инструкция за употреба
1
Готвене на кнедли. Сварете грис в мляко и изсипете върху ястие, навлажнено с вода. Когато масата се втвърди, я нарежете на малки кубчета или фигури.
2
Измийте кайсиите, намалете наполовина и извадете семената. Оставете няколко парчета за украса, напълнете останалите половини с 350 мл вода, добавете лимонов сок и донесете до кипене. След това сварете кайсиите за около 5 минути на среден огън. След това добавете захарта и солта и отново кипете.
3
Оставете кайсиите леко да се охладят и ги нарежете с пасатор. В кайсиевата маса добавете ябълков или кайсиев сок и разбийте до гладкост.
4
Обелете бадемите с вряла вода, обелете и нарежете. Бита сметана със захарта за глазура.
5
Изсипете кайсиевата супа в чинии, изсипете малко бита сметана отгоре и използвайте клечка за зъби, за да направите шарки. Поставете кнедли от грис на всяка чиния. Поръсете бадемите върху супата.
Обърнете внимание
Вместо бита сметана можете да използвате сладолед.
Полезни съвети
За пикантност можете да добавите малко канела към ястието.