Въпреки изобилието от продукти и дори готови ястия в съвременните магазини и супермаркети, понякога искате да почерпите близките си с нещо вкусно и оригинално. Отлично решение биха били ястията с лаваш - лесно се приготвят и не изискват много време и пари.
Изберете вашата рецепта
Лаваш се търкаля
Идеално ястие, когато има малко останало в хладилника. Като пълнеж подходящ: зеленчуци, наденица или варено пилешко месо, гъби, сирене (твърдо или преработено). Поставяме питата хляб на масата, намазваме я с майонеза, поръсваме със ситно нарязан копър или магданоз и я оставяме да кисне (любителите на пикантното добавят чесън или подправки към минеса). По това време подгответе пълнежа.
Нарежете на ситно пилето или наденицата, натрийте сиренето на фина ренде. Разпределяме месото върху лаваша, поръсваме със сирене и завиваме тортилата в стегнато руло. Поставяме го на дъска за рязане и поставяме в хладилника за 1, 5-2 часа. След това изваждаме и нарязваме на порции парчета с ширина 2-3 см.
Сирена пръчици
1-2 листа лавандула се нарязват на квадратчета със страна 10 см. Разбийте 2 яйца до гладкост, леко добавете сол. Нарежете преработеното или твърдото сирене на ивици (филийки), разпределете върху единия ръб на тортилите (гурметата могат да добавят ситно нарязан копър и чесън) и ги превърнете в стегнато руло, потопете ги в разбито яйце и ги запържете в тиган във врящо масло.
Бутер тесто със сирене и извара
Готвенето на това ястие ще изисква известно умение, но резултатът ще надмине всички очаквания. Тънък арменски лаваш, нарязан на идентични слоеве. Извара (2 листа ще изискват приблизително 0, 5 кг), поставени в купа. Разтриваме всяко меко сирене на едро ренде (200 г), смесваме с извара, сол и разбъркваме старателно.
Първият слой разпределяме върху намазнена тава за печене и щедро намазваме с кефир, разпределяме пълнежа. Вторият и следващите слоеве трябва да се накиснат в кефир. Слагаме второто парче пита с хляб, внимателно го изправяме, отново пълнене и т.н. Последният трябва да бъде пита хляб. Поръсете отгоре с настърган кашкавал и ситно нарязан копър. Печете в предварително загрята (180 градуса) фурна за 30 минути. Нарязваме пая на парченца и внимателно го разстиламе на чиния.
