В бавната готварска печка има специален режим "Задушаване", който ще ви позволи да готвите нежно меко месо. Вместо това можете да изберете и програмата "Пилаф", ако яхния с телешко, свинско или пилешко месо веднага с гарнитура.
Изберете вашата рецепта
Мултикукер задушен заек
съставки:
- заек - 750-850 г;
- моркови - 2 бр.;
- лук - 1 глава;
- заквасена сметана с минимално съдържание на мазнини - 1, 5 с. л.;
- вода / бульон - 700-750 мл;
- олио, сол, пресен чесън и нарязан червен пипер - на вкус.
Получаване:
Изплакнете заешко месо. Отървете месото от мазнини, мазнини. Големи парчета от заека, нарязани на малки. Необходимо е месото да се приготви по такъв начин, че да се побере напълно в купата за мултикукър.
Нарежете морковите и лука произволно. Възможно е - доста голям. По-добре е да не търкате морковите, а да ги нарежете на кръгчета, тогава ястието ще се окаже по-апетитно на външен вид. Счукайте скилидките чесън с плоската страна на ножа. Техният брой може да се определи по ваш вкус.
Изсипете каквото и да е масло в купата на интелигентния тиган. Върху него в програмата за пържене кафяв чесън и веднага го извадете от контейнера, в противен случай продуктът ще започне да гори. Достатъчно е, че той придава на маслото аромат. Запържете заешките филийки в чеснова мазнина, докато се появи нежна златиста коричка. Всички те се подготвят в един и същ режим за 20-25 минути.
Осолете заека. Към него добавете останалите подготвени зеленчуци. Залейте всичко с вода / бульон. Подходящ както за зеленчуци, така и за месо. Активирайте режима на гасене за 60-65 минути.
Добавете червения пипер към заквасената сметана и малко сол на вкус. Изпратете получения сос в купата на уреда, когато програмата за задушаване приключи. Следващо - активирайте го за още половин час.
Задушеният заек в процеса се накисва в заквасена сметана и ще стане изненадващо нежен. Сервирайте го вкусно с всяка гарнитура. Особено с картофено пюре и сметана.
Пилешки палачинки, задушени с боб
съставки:
- пилешки барабани - 1 килограм;
- класически червен консервиран боб и в чили сос - по 1 консерва;
- заквасена сметана - пълна чаша;
- сол, риган, лаврушка - на вкус.
Получаване:
Изплакнете обилно всички пилешки клечки с течаща вода и леко изсушете. Веднага ги поставете в купа за мултикукър. Можете предварително да използвате силиконова четка, за да я намажете леко с растително масло. Поръсете бутчетата, сгънати в купата на уреда, със сол и подправки. Намажете месото със заквасена сметана.
Изпратете боб в бавна готварска печка заедно с течност от консерва. По желание можете да вземете само класически боб без добавяне на люти чушки, но с това пикантно допълнение вкусът на лакомството е по-интересен. Разбъркайте всичко добре. Не се изисква допълнителна вода.
Най-добре е да използвате режима на яхния за приготвяне на въпросното ястие. Той трябва да бъде активиран за целия срок - за времето, което първоначално е било инсталирано в устройството. Но ако след съответния сигнал за готовността на ястието, неговите компоненти не са достатъчно меки, можете да добавите още 15-20 минути. Или просто запазете освежаването топло.
Извадете подготвените барабани от мултикукър и сервирайте за вечеря с грахово пюре. Изсипете соса от купата върху съда в мултиварките заедно с боба.
Пилешко зеленчуково яхния
съставки:
- пилешко филе - 380-400 г;
- картофени клубени - 3-4 бр.;
- тиква - 1/3 част;
- домати - 3 бр.;
- моркови и лук - 1 бр.;
- вода - половин чаша;
- сол, подправки, олио, чесън и билки - на вкус.
Получаване:
Обелете главата на лука. Изплакнете. Нарежете на половин пръстени. Начукайте чесъна много ситно.
Нарежете обелените и измити картофи на средни кубчета. От тиквичките отрежете корите и ги смилайте по същия начин. Ако е зеленчук с малък размер, можете да вземете половин или повече от него. Корите трябва да бъдат отрязани дори от млади тиквички, тогава лакомството в крайна сметка ще бъде по-нежно.
Нарежете доматите заедно с кожата на кубчета. Също така нарежете и обелете морковите. Изплакнете пилето, отървете се от кожата, премахнете кометовия филм. Нарежете филето произволно. Получените парчета не трябва да са твърде големи.
На първо място, изсипете малко растително масло в купата на устройството. Активирайте режима на печене. Когато мазнината се затопли, първо запържете резенчета лук върху нея. Целият процес ще отнеме около четвърт час.
Изпратете птица на вече розовия лък. Запържете го в същия режим, докато цветът се промени и напълно се свари.
Изсипете всички подготвени зеленчуци в купата на уреда. Последно добавете малки парченца чесън. Това е незадължителна съставка, но прави ястието по-вкусно и ароматно. Изсипете сол и избрани подправки към бъдещата яхния. Например, специален асортимент от подправки за пиле.
Налейте вода в купата на уреда. Внимателно разбъркайте всички съставки с дървена лъжица. Пригответе лакомство в програма за яхния за 80-90 минути. Оставете получената чиния в режим на загряване за около четвърт час. След това - разпределете на порции, поръсете с нарязани билки и сервирайте.
Телешко яхния със сушени плодове
съставки:
- чиста телешка каша - 380-400 g;
- сини сливи - 150-170 г;
- сушени кайсии - 150-170 г;
- чушки - 2 шушулки (можете да вземете многоцветни);
- натурален ябълков сок - пълна чаша;
- бял лук - 1 глава;
- рафинирано масло - 2 големи лъжици;
- сол и подправки на вкус.
Получаване:
Изплакнете сушените плодове незабавно (сините сливи трябва да бъдат избрани без семена). Залейте ги с топла вода за пара. Не можете да използвате вряща вода за това, в противен случай сушените плодове веднага ще се готвят като за компот. Извадете сушените кайсии и сини сливи от водата, нарязани на половинки или по-малки парчета.
Проверете телесната плът за чистота. Не трябва да има филми или други излишни части. Ако парче има сини вени, те трябва внимателно да бъдат нарязани с остър нож. Нарежете говеждо месо на филийки. Всеки от тях е леко отбит с кухненски чук, за да стане по-мек. Обелете лука и нарежете на половин пръстени.
Първо включете режима на печене в мултикукър за около 10 минути. В него се загрява рафинирано масло. Първо сложете резените лук в мазнината. Гответе го 3-4 минути. Необходимо е да се гарантира, че зеленчукът е леко леко покафенян, но не и изгорен. За целта трябва непрекъснато да се разбърква.
Към вече златисти лук филийки изпрати говеждо месо. Гответе й останалото количество време. Необходимо е на повърхността на говеждо месо да се появи лека коричка, а вътре вътре в парчетата да се запечата целият месен сок.
Със сладки чушки (например червени и жълти) отрежете горната част със стъблото. Почистете вътрешността на септума и всички семена. Изплакнете останалата част и ги нарежете с тънка дълга сламка. Изпратете получените парчета в купата на „кухненския помощник“. Включете режима на закаляване за 45-50 минути.
След като изтече определеното време, отворете купата на уреда и изсипете подготвени сушени плодове в нея. Залейте съставките с ябълков сок. Ако пресен сок не е под ръка, той може да бъде заменен с чаша питейна вода с разреден в него ябълков оцет (30 мл). Основното в случая е да вземете натурален плодов оцет, а не обикновена маса с добавен към него аромат.
Затворете купата на уреда отново. Гответе лакомството за още 20-25 минути, всички в същия режим. Не е необходимо да смесвате ястието. Благодарение на това, целият разрез ще остане непокътнат след приключване на процеса на закаляване.
Подредете готовото горещо ястие върху чинии. Сервирайте го с варени млади картофи и пресни билки.
Свинско печено свинско
съставки:
- свинска шунка без кости - 1, 5-1, 7 кг;
- сладка / пикантна горчица - 2 големи лъжици;
- натурален пчелен мед - 1 голяма лъжица;
- сол, прясно смлян пипер, олио - на вкус.
Получаване:
Изплакнете цяло парче свинско месо с течаща вода. Изсушете с чиста кърпа, изработена от естествена материя. Можете да използвате хартия.
Настържете шунката със смес от сол и прясно смлян черен пипер. Можете да използвате всякакви други подправки по ваш вкус.
Комбинирайте мед и горчица в отделна малка купа. Разстелете месото през подправката с получения състав. Горчицата може да бъде избрана според вашия вкус - пикантна или сладка. Медът е подходящ, включително флорален.
Покрийте детайла с фолио директно в купа и изпратете на студено за няколко часа. Можете да оставите парчето хладно през цялата нощ.
Сутрин поставете свинското месо в купата за мултикукър с всякакво загрято олио и изпържете обилно от всички страни в подходящ режим. Програмата е подходяща за пържене и печене. Средното време за готвене в него е 15-17 минути от всяка страна.
След това поставете устройството в режим на пожар. Затворете капака и гответе месото до края на програмата. Препоръчително е периодично да отваряте бавната печка и да обърнете свинското. Това ще й позволи равномерно да изпие ароматния сок.
Готовото месо сложете на широк плосък съд и нарежете на тънки филийки. Сервирайте с всяка гарнитура или вместо да съхранявате наденица с пресен хляб. Необходимо е да съхраните готовото месо в хладилника, като го увиете в няколко слоя фолио.