Телешкото в саксия е често срещано ястие. Приготвянето му има много вариации. Можете да печете чисто месо, но според тази рецепта месото и картофите са много вкусни.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 800 г телешко месо;
- - 500 г картофи;
- - 2 средни лука;
- - 50 г масло;
- - 2 супени лъжици растително масло;
- - сол на вкус;
- - черен пипер на вкус.
Инструкция за употреба
1
Измийте телешкото месо, подсушете, разделете на средни парчета. След това сложете в предварително загрят тиган с растително масло и запържете до кафяво, (в никакъв случай не затваряйте капака, месото трябва да се пържи, а не да се задушава).
2
Извадете печеното месо от тигана и добавете към него няколко лъжици месен бульон, вино или просто вода. Доведете течността до кипене, оставете я да ври малко, добавете сол, ако е необходимо.
3
Нарежете картофите на малки кубчета и сложете на дъното на съда. Поставете пърженото месо здраво върху картофите. Всяка саксия трябва да се напълни почти до ръба.
4
Нарежете лука на малки кубчета и запържете, докато се свари наполовина. След това сложете лука върху месото, добавете маслото и налейте сварения бульон от тигана.
5
Телешкото в тенджера се готви за около час, във фурната при температура от 200 градуса. Сервирайте както в тенджера, така и на споделен чиния.