Понякога обстоятелствата са такива, че набързо е необходимо да се готви някакво необикновено ястие, за да се почерпят и в същото време да изненадат неочаквани гости. Това ястие може да бъде печени картофи с гъби. Може да действа както като гарнитура, така и като основно лакомство. Предимството му е, че когато се охлади, е още по-вкусно. Това ястие може да се приготви във фурната, на скара или в микровълновата.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
-
- За печени картофи с гъби във фурната:
- 1 кг картофи;
- 2 преработено сирене;
- голям лук;
- 300 г шампиньони;
- яйце;
- 10 г растително масло;
- подправки и сол.
- За печени картофи с гъби в микровълновата:
- 250 г всякакви гъби;
- 1 кг картофи;
- 100 г твърдо сирене;
- 10 г растително масло;
- 50 г крем;
- китка магданоз;
- сол и черен пипер.
Инструкция за употреба
1
Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Сварете в подсолена вода, докато се свари наполовина. Нарежете пресни гъби на тънки филийки. Нарежете лука на ситно.
2
Загрейте олиото в тиган и задушете лука в него до омекване. Сложете го в чиния. Запържете шампиньоните в тиган, докато течността се изпари от тях. Към тях добавете лука. Разбъркайте всичко, след това пипер и сол.
3
Вземете фолиото и го поставете на дъното на съда, в който ще се пече ястието. Намажете фолиото с растително масло и върху него сложете картофите. Отгоре наредете пържените гъби с лук.
4
Настържете крема сиренето на едро ренде. Разбийте яйцето и го смесете със сиренето. С тази смес намажете картофите с гъби.
5
Поставете ястието във фурната, загрята до 250 градуса, и печете до златисто кафяво. Покрийте готовото ястие с капак или фолио отгоре и го оставете да вари 20 минути. След това сервирайте на масата.
6
Опитайте да печете картофи с гъби в микровълновата. За целта изплакнете добре картофите и го сварете директно в корите в подсолена вода.
7
Нарежете гъбите и ги запържете в сгорещено олио. За това ястие могат да се вземат абсолютно всякакви гъби, обаче, стридите са най-подходящи. За пикантност можете да добавите към тях нарязана скилидка чесън.
8
Охладете сварените картофи и го нарежете на две половини. С помощта на чаена лъжичка направете вдлъбнатина на половинките и внимателно извадете пулпата. Нарежете го на малки кубчета.
9
Настържете сиренето, смесете го със сметаната и сотените гъби. Вземете крем с високо съдържание на мазнини (поне 35%). Напълнете картофените половинки с тази смес. Не забравяйте да пипер и сол отгоре. Направете няколко пробива върху картофите с вилица или дървени шишчета, за да може свободно да излиза пара от нея.
10
Поставете картофите в микровълновата и го включете на пълен капацитет за 10 минути. Сиренето трябва да се разтопи, а самите картофи малко да покафенеят. Поръсете запечените картофи с гъби нарязани билки и сервирайте.
Полезни съвети
Вместо сметана можете да използвате заквасена сметана. Никога не ги замествайте с майонеза, тъй като при високи температури не само ексфолира, но и образува вредни за организма вещества.