Вкусното пилешко руло може да бъде алтернатива на традиционните кюфтета, особено ако няма време да бъдете до печката достатъчно дълго. Изглежда празнично.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - Кайма с пилешко месо - 500 gr.
- - лук (едър) - 2 бр.
- - моркови - 1 - 2 бр.
- - картофи - 1 бр.
- - чесън - 2 скилидки
- - галета
- - растително масло за смазване на формата
- В допълнение:
- - прилепващ филм
- - чиния за печене или тиган.
Инструкция за употреба
1
Ако използвате приготвено месо, дори и да не е било замразено, то има много вода. Можете да го поставите в гевгир, който поставите върху празен съд, оставете излишната течност да се отцеди. Или добавете галета, грис, хляб към каймата, така че да поемат течността. Свинското или смляното говеждо месо е друг проблем - те са сухи и трябва да добавите хляб, напоен с мляко или вода, или просто малко вода, и разбъркайте добре. Обелете лука, чесъна, суровите картофи и усучете през месомелачка с кайма. Добавете сол и подправки. Фокусирайки се върху плътността на месото, добавете галетата.
2
Пълнежът ще бъде запържен лук и моркови. Можете просто да ги задушите в малко количество вода в тиган под капака, не забравяйте да посолите и добавите мъничка щипка захар, ако зеленчуците не са сладки.
3
Разстелете прилепналия филм върху масата, намажете с растително масло страната, от която ще бъде плънката. Разстелете го върху филма със слой от приблизително 1 см, така че да имате свободни ръбове на филма. Поставете пълнежа върху него. Сега, повдигайки филма, направете плънката да затвори пълнежа. Първо от единия край, после от другия. Прехвърлете полученото руло от фолиото върху листа за печене. Действайте внимателно, така че ролката да не се разпадне. Рулото може да се намаже с майонеза. Поставете го в предварително загрята фурна за около 40 до 50 минути.
Обърнете внимание
За малка ролка е достатъчно 500 гр. кайма. Ако имате нужда от големи, тогава увеличете броя на продуктите.
Полезни съвети
Рулото може да се готви за двойка, но ще отнеме повече време. Не по-малко от час. Можете също така да готвите пилешки гърди ролка (филе). Просто го нарежете на чинии, разбийте, добавете подправки, сложете припокриване и разпределете пълнежа. Навийте и закрепете краищата с клечки за зъби.