Киш е отворен пай, произхождащ от слънчева Франция, основният принцип на който е: пясъчна основа, върху която е изложено всичко, което е в хладилника, плюс пълнеж на базата на яйца … Днес консерва Саури ще бъде пълнежът за печене. Вярвате или не, оказва се много вкусно!
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- основа:
- - 75 г масло;
- - 150 г брашно;
- - 150 г заквасена сметана 25%;
- - 3/4 ч.л. бакпулвер;
- - 0, 5 ч.л. сол.
- За пълненето:
- - 100 г заквасена сметана;
- - 2 средни яйца;
- - 1 супена лъжица брашно;
- - щипка сол;
- - 250 гр. Консерва сайри в собствен сок;
- - зелени (копър) и черен пипер на вкус.
Инструкция за употреба
1
Предварително изваждаме маслото от хладилника, за да стане меко. Пресейте брашно с бакпулвер и сол в отделна купа. След това смесваме олиото със заквасена сметана и като смесваме сухите съставки, омесваме невареното тесто. Покриваме формата с пергамент и я намазваме с тесто, оформяйки страните. Поставете в хладилника за час.
2
Загрейте фурната до 180 градуса. Изваждаме тестото от хладилника, набождаме го с вилица, за да не набъбва, и го изпращаме в горещата фурна за 20 минути.
3
Изсипваме течността от сайри и я омесваме с вилица право в банката. За да напълните с миксер, разбийте яйцата с щипка сол, заквасена сметана, брашно и черен пипер на вкус. Ако използваме, тогава на този етап нарязваме зелените.
4
Изваждаме основата от фурната, равномерно слагаме сайри върху нея, поръсваме я със зеленина и пълним всичко с яйца. Върнете във фурната за още 20 минути.