Ястията, приготвени в керамични съдове, имат свой специален, несравним вкус. Не само печено месо и жулиен, но и обикновени зърнени храни се оказват ароматни и много вкусни в него. Готвенето в такива ястия е много просто и благодарение на големия брой рецепти можете да създавате кулинарни шедьоври всеки ден.
Изберете вашата рецепта
Инструкция за употреба
1
Преди готвене напълнете съдовете със студена вода за около 10 минути (преди да използвате за първи път, напълнете новите чинии с топла вода и ги разтрийте обилно с груба четка отвътре). След това източете водата и наредете заготовките в тенджери, тенджера или чаши (в зависимост от това, което използвате). Не е необходимо да се използват различни мазнини, вода и масло.
2
Загрейте леко газовата, електрическата или руската фурна и поставете напълнените съдове в нея, като предварително я затворете плътно с капак (някои проби могат да се използват и в микровълнови фурни). Не забравяйте, че тя не трябва да влиза в контакт със стените. Избягвайте резки промени в температурата. В никакъв случай не поставяйте глинени съдове във фурната от хладилника или фризера, тъй като върху него могат да се появят както микро, така и обикновени пукнатини.
3
Докато постепенно се загрява, донесете температурата до 225 - 300 ° C и гответе 35-55 минути, в зависимост от това коя чиния решите да направите.
4
След готвене изчакайте, докато съдовете напълно изстинат. След това го измийте внимателно в топла вода, като използвате минимално количество почистващ препарат (само нехимичен). Ако глината е поела миризмата на храна и тя не е изчезнала след измиване, я запържете за 10-15 минути във фурната. Ако е възможно, за всеки тип продукти (риба, месо, зеленчуци и т.н.) използвайте вашите ястия.
5
В никакъв случай не поставяйте глинени съдове върху горелките, тъй като те могат да се разделят на части, което е опасно за вашето здраве. Изключение правят грузинският глинен тиган „кеци“ и руската „латка“, който може да се използва за пържене. Те обаче трябва да бъдат приготвени много внимателно: поставете на минимален огън и след това го увеличете малко по малко. Гответе с малко топлина.