Вкусните, сладки, меки и сочни хурма са любимият деликатес на мнозина. И не напразно хурмата повишава жизнеността, спира преждевременното стареене на тялото и подобрява настроението. Хурма е сезонно оранжево зрънце, узряващо през октомври-декември, в зависимост от сорта.
Изберете вашата рецепта
За вкуса и ползата
Зрели, меки плодове са подходящи за храна - те съдържат по-малко танин, а именно танинът придава хурма стипчив вкус. Незрелите хурма могат да бъдат поставени на тъмно място в продължение на няколко дни и тя ще "достигне" до желаната степен на зрялост. Можете да се отървете от стипчивия вкус, ако замразите хурма или, обратно, да я издържите в топла вода.
Хурмата е вкусно лекарство
В допълнение към удоволствието, хурма ще бъде от полза за вашето тяло. Той е източник на витамини и минерали. Съдържа витамини А, С, Р, както и голямо количество йод, калий, калций, магнезий и натрий.
Хурма има много антиоксиданти (бета-каротин, аскорбинова киселина), които укрепват имунната система, имат противовъзпалителни ефекти, а също така блокират растежа на раковите клетки в организма.
Бета-каротинът, съчетан с витамин С, помага да се поддържа доброто зрение и да се подобри състоянието на кожата. Съдържащите се в хурма витамини С и Р повишават еластичността на кръвоносните съдове, което не позволява образуването на кръвни съсиреци, а оттам и хипертонията.
Магнезият, калиевият калций, натрият имат благоприятен ефект върху работата на сърдечния мускул, подпомагат правилното функциониране на нервната система.
Калият помага за елиминирането на токсините от тялото. Диетичните фибри - пектин - нормализират червата.
Хурма ви позволява да осигурите на организма йод, който е необходим за функционирането на щитовидната жлеза. При недостиг на витамини и минерали, съдържащи се в хурма, нервната система страда повече от другите: човек става летаргичен, раздразнителен, сънят е нарушен, паметта се влошава.
Не всеки е еднакво полезен
Хурмата е много вкусно зрънце и затова през сезона искам да я хапна. Но дори абсолютно здрави хора не трябва да ядат хума прекалено много.
Имайте предвид, че:
1. Хурмата е остатъчна калория: 100 грама съдържа 60 килокалории, а освен това има много захар.
2. Може да причини алергии, като много портокалови зеленчуци, горски плодове и плодове.
3. Тази ягода, особено неузряла, поради високото съдържание на танин може да доведе до запек.
Здравите хора могат да ядат по една или две хурма всеки ден през сезона. Бременни жени, деца над 7 години, хора с диабет и алергии, можете да се ограничите до половината хурма или една малка хурма 2 пъти седмично.
В никакъв случай не трябва да ядете хурма след претърпели операции на коремната кухина, хора, страдащи от запушване на червата, както и деца под 7 години.
Ползите от узрялата хурма са неоспорими. И при правилното му използване не само ще сте здрави, но и щастливи!