Порция пъстърва, изпечена на фурна - ястие за истински гурме! Нежното месо от червена риба, изпечено на фурна, остава сочно и не губи вкуса си.
Изберете вашата рецепта
Приготвяне на продукти за печене на пъстърва
За да приготвите ястието ще са ви необходими следните съставки: пъстърва пържоли, 4-5 глави лук, лимон, сол, растително масло, сух риган, пресен копър и магданоз.
Пъстървата, изпечена във фурната с маринован лук и резени лимон, ще се превърне в истинска декорация на празничната трапеза. За да направите ястието възможно най-вкусно, се препоръчва да използвате не замразена, но охладена норвежка пъстърва. Замразената риба трябва да се размразява постепенно.
Ако се използва цяло парче риба, тя трябва да бъде нарязана на пържоли с дебелина около 2 см. Първо, рибата се почиства от люспи и костните кости внимателно се отстраняват, като се изрязват с кухненски ножици. Гръбначният стълб може да бъде оставен, тъй като държи пържолата в желаната форма.
Лукът се обелва и нарязва на четвъртинки. Всяка четвърт се нарязва на ситно. След това нарязан лук леко осолен, за да освободи влагата, и поръсете с пресен лимонов сок.