Ако имате нужда от вкусно и изискано предястие, тези ястия са точно това, от което се нуждаете. Тайландско ястие върху дървени шишчета.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 450 г пилешко месо;
- - зелен лук за украса;
- - филийка вар;
- - дървени шишчета;
- - супена лъжица растително масло.
- За марината и сос:
- - глава лук;
- - глава чесън;
- - 0, 5 чаена лъжичка тайландски смлян чили;
- - 10 г корен от джинджифил;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици соев сос;
- - супена лъжица лимонов сок;
- - чаена лъжичка смлян кориандър;
- - чаена лъжичка смлян кимион;
- - чаена лъжичка фина захар;
- - 0, 5 супени лъжици. фъстъчено масло;
- - 2 супени лъжици. супени лъжици сух концентрат на кокосово мляко.
Инструкция за употреба
1
Нарежете пилето на кубчета 10 см.
2
Готвене марината. В купа смесете ситно нарязания лук, натрошения чесън, чили шунката, обеленото и нарязано парче джинджифил, соевия сос, лимоновия сок, кориандъра, семената от кимион и захарта.
3
Сложете пилето в маринатата и разбъркайте добре. Покрийте и оставете да се маринова за 2 часа.
4
Поставете парчета месо върху дървени шишчета. За да не се изгорят върховете на шишчетата, трябва да ги спуснете за половин час в студена вода. Оставете марината - ще ви бъде полезна. Олиото пиле. Печете или запържете за 20 минути, като периодично обръщате.
5
Прехвърлете останалата марината в тиган и изсипете малка чаша студена вода върху нея. Варете на слаб огън за 5 минути. Добавете фъстъченото масло и концентрата на кокосовото мляко. Гответе, като разбърквате, докато сосът се сгъсти.
6
Подредете пилешките шишчета върху чинии и поставете купа със сос до него. Гарнирайте със зелен лук и сервирайте с лайм.