Касеролите са ястия, които се приготвят главно с помощта на голям брой яйца. Това прави невъзможно да ги ядат по време на пост за хора, които се въздържат от неприлична храна. Японците готвят своите гювечи, използвайки соеви продукти: соево мляко или сметана.
Изберете вашата рецепта
За да приготвите 1 килограм оризова гювеч, което е едно от националните ястия на японската кухня, ще ви трябват следните продукти:
- Финозърнест ориз 350 g
- Просо 130 гр
- Лук 30 g
- Маргарин 35 g
- Брашно 60 гр
- Соево мляко 450 g
- Сол на вкус
- Млян черен пипер на вкус
- Магданозът зеленява на вкус
Технология на готвене "Японска оризова гювеч"
Оризът и просото се измиват старателно под течаща вода и след това се накисват за 20 минути в студена подсолена вода. Приготвените зърнени култури се изсипват във вряща вода и се варят 3 минути на среден огън и след това се готвят, докато се сварят на слаб.
Паралелно с приготвянето на зърнени храни трябва да се приготвя и сос. Обелете и нарязайте на ситно лука, запържете на маргарин. Пресейте брашното и добавете към задушения лук и продължете да пържите на среден огън за 1-2 минути. Трябва да се внимава продуктите да не бъдат изгорени. След това се налива мляко и се довежда до кипене. Подправете соса с черен пипер и сол.
Смесете приготвената каша от ориз и просо със сос и сложете във форма, намазана с растително масло (или маргарин) и печете при температура 350 градуса по Целзий за 10-15 минути.
При сервиране нарежете гювеча на порции и може да бъде гарниран с нарязан магданоз.
Соевото мляко може да бъде заменено със соев или кокосов крем или кокосово мляко.