Много лесна за приготвяне касерола. Въпреки лекотата на приготвяне, той се оказва много вкусен и удовлетворяващ. Домашната работа определено ще оцени вашите усилия.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- • Глава от карфиол, едра - 1, 3 кг;
- • Кайма (говеждо, свинско и пуешко месо) - 700 г;
- • Моркови - 1 бр;
- • Лук - 1 бр;
- • Чесън в карамфил - 2 бр;
- • Пилешко яйце - 3 бр;
- • Сирене - 100 г;
- • Заквасена сметана - 100 г;
- • Натурално кисело мляко без добавки - 80 г;
- • Подправки, черен пипер и сол - на вкус;
- • Вода с газ (минерална) - 2 л;
- • Зехтин.
Инструкция за употреба
1
Обелете, изплакнете и настържете морковите. Сгънете в малка прозрачна купа.
2
Добавете ситно настърганите моркови към приготвеното месо и разбъркайте. Морковите трябва да се разпределят равномерно върху цялата маса на каймата. Оставете каймата с моркови за десет минути, за да „диша“.
3
За да обелите лука на лука и да отрежете повредените места. Измийте го и го нарежете с нож. Не забравяйте да нарежете и да не превъртате през месомелачка. Обелете чесъна, накълцайте с чесън дъвка. Добавете чесъна и лука към каймата.
4
Разбъркайте каймата, така че лукът и чесънът да се разпределят равномерно върху нея. Добавете яйца, подправки (включително сол и черен пипер) към каймата. Пълнене на кайма без използването на електрически уреди, като се използва обикновена лъжица и ръце с добавяне на студена вода.
5
Сварете минерална вода с газ в тенджера. Докато водата кипи, разделете карфиола на съцветия. Сложете съцветия от карфиол във вряща вода и ги варете 20 минути.
6
Подгответе тавичка и фурна, където е планирано да готвите това ястие. Загрейте фурната, като температурата в нея доведе до 220 градуса. Изсипете малко зехтин във форма с керамично дъно и подвижни странични стени. Разклатете малко формата, така че маслото да се разнесе по цялото й дъно. В него сложете кайма.
7
Поставете сварените зелеви съцветия отгоре върху каймата, като ги леко ги изстискате. Зелените съцветия трябва да бъдат подредени равномерно по цялата площ на месото.
8
Смесете заквасена сметана с кисело мляко и настърган кашкавал. Разбийте тази смес с пасатор. Разстелете каймата с карфиол в получения сос. Поставете подготвената гювеч във фурната. Печете 55 минути.