Друга версия на традиционните зелеви рулца. Кайма с каша, пържен лук, моркови и домати, а между тях зелеви листа. Децата често наричат такава гювеч торта със зеле. По някакъв начин те са прави. Тя наистина прилича на слоеста торта. Тази рецепта е идеална за всички онези, които не искат, не харесват или които просто не могат да „увият“ обикновени зелеви рулца.
Изберете вашата рецепта
Компонентите на мляно месо могат да се променят. Месото може да се комбинира с ориз и да се сервира гювеч с доматен сос, или можете да готвите кайма. Вкусът е страхотен!
Продукти с касероли:
• Бяло зеле
• Кайма (500 г свинско месо и 500 г пуешко месо)
• Червен лук
• Лавров лист
• карамфил
• Сол
• Маслина 30 мл
• Оформете масло
• Морков 2 бр
• Чесън, 2 скилидки
• Перлен ечемик, 100 g
• Риган (може да се суши)
• Домати в собствен сок 1 консерва
Как се готви:
• Варете вода в дълбок тиган. Извадете сърцевината от зелето с острия край на ножа. Спуснете зелето във вряща вода и гответе за десет до осем минути.
• Намажете дъното и стените на съда за печене с олио. Цялата площ на формата трябва да бъде покрита с варени зелеви листа. Останалите листа ще отидат за слоевете.
• Сварете зърнените култури в подсолена вода. Отцедете и оставете да изстине. Запържете ситно нарязания лук и моркови в олио. Пет минути са достатъчни. Добавете нарязан чесън, подправки и домати заедно със соса. Задушавайте, докато цялата влага изчезне. След това изчакайте масата да изстине.
• В дълбок съд комбинирайте месо, каша и зеленчуци от тигана. Сол, не забравяйте за черния пипер.
• Сложете 1/3 от каймата върху листата, направете слой зеле, след което отново разстелете каймата. Повторете, докато пълнежът свърши. Покрийте горната част на гювеча с листа.
• Печете час и половина (140 градуса). Прехвърлете готовата гювеч в широка чиния или тава. Нарежете като торта. Готово!