Тиквата е изключително богата на витамини, минерали и микроелементи, заради което е високо ценена в медицинското, детското и диетичното хранене. Но в същото време има и друго безспорно предимство - ниско съдържание на калории, което ви позволява да готвите невероятно вкусни и здравословни десерти, които не навредят на фигурата.
Изберете вашата рецепта
Тиква - един от малкото "универсални" зеленчуци, който ви позволява да готвите огромен брой ястия. Готвенето на тиква позволява пържене и задушаване, кисели краставички и печене. Можете да готвите от тиква не само вкусни гарнитури, здравословни зърнени храни, салати или палачинки, но и вкусни, леки сладки ястия.
Тиква с мед на фурна
Нискокалоричен, ароматен и лесен за приготвяне десерт - тиква, печена на фурна. Измитата тиква се нарязва на няколко части, семената се отстраняват и се нарязват на малки филийки. Лист за печене се намазва с растително масло, върху него се поставят тиквени филийки и се слагат във фурната, предварително загрята до 180-200 градуса.
Времето за печене ще зависи от вида на тиквата и мощността на фурната, но средно обикновено са необходими около 30 минути, за да стане зеленчукът мек и ароматен. Готовата тиква се изважда от фурната, залива се с разтопен мед и се поръсва с ядки, нарязани в блендер. Медът, не подлаган на топлинна обработка, запазва всичките си полезни качества и засилва свойствата на тиквата и ядките.
Известен е друг вариант, когато резените тиква, положени в топлоустойчив съд, се пекат около 20 минути, след което се изваждат от фурната, заливат се с мед, смесен с настъргана портокалова кора и изцеден портокалов сок, поръсват се с канела и се пекат още 12-15 минути. Но в този случай полезните свойства на меда могат да бъдат загубени, ще остане само неговият характерен сладък вкус.
Микровълнова тиква с мед
Печената тиква в микровълновата се готви малко по-бързо, отколкото във фурната, но не става по-малко вкусна. За да приготвите десерта, ще трябва да обелите зеленчука и да го нарежете на филийки, след което да го поставите в специална чиния за микровълновата и леко да поръсите с лимонов сок. Десертът се готви на пълен капацитет за 20 минути - докато филийките станат меки. Готовото ястие се поръсва с канела и се поръсва с течен мед.
Малките зеленчуци могат да се изпекат, без да се използват специални ястия - в половината от тиквата, обелени и мек слой със семена, сложете малко масло, няколко чаени лъжички захар, щипка канела, накиснати стафиди и добавете 2-3 супени лъжици вода. Десертът се готви за половин час, преди сервиране, налейте мед.
Тиква с мед в бавна готварска печка
Формата за мултикукър се намазва с малко количество масло или растително масло, внимателно се слагат резените тиква, обелени в нея. Добавете половин чаша вода в съда и включете режима на печене за 30 минути. Готовите филийки се изваждат от формата и се намазват с мед.
Друг вариант е да готвите тиква, като използвате режима на задушаване: обелените филийки от тиква и ябълки се смесват с шепа стафиди, поръсват се с лимонов сок и се варят 35-40 минути. Готовото ястие се залива с мед и се поръсва със смлени ядки или препечени сусамови семена.
Свързана статия
Полезни свойства на обикновената тиква