Тиквички прави отлични приготовления за зимата, тези нежни зеленчуци могат да променят вкуса в зависимост от подправките и маринатите.
Изберете вашата рецепта
Пълнени тиквички
Оригинално предястие, което е идеално за картофено пюре, варен ориз, ястия с тестени изделия. За да го приготвите, ще ви трябват 3 малки тиквички, 1 чаша ориз, 2 глави лук, китка магданоз, 5 килограма домати, 1, 5 чаши растително масло, 2/3 чаша оцет (9%), 10 грах черен пипер, 1 чаша захар и др. 1 чаша захар, 2 супени лъжици сол и 3 скилидки.
Завийте доматите през месомелачка, след това добавете оцет, чаша олио, сол, захар и подправки. Сварете соса на среден огън за 10 минути.
Нарежете тиквичките по дължина на половинки и извадете семената от тях. Нарежете обелените зеленчуци на парчета с дължина 7-8 сантиметра.
Обелете и нарязайте на ситно лука, запържете в растително масло. Добавете ориза в тигана с лука и запържете, като разбърквате, няколко минути. След това добавете нарязан магданоз към пълнежа, сол и налейте малко вода. Варете каймата до готовност на ориза, след което я напълнете с тиквички.
Напълнете пълнените зеленчуци в дълбок тиган, изсипете доматен сос и оставете да къкри за половин час. След това ги прехвърлете в стерилизирани буркани заедно със соса и ги навийте на руло. Съхранявайте предястието на хладно място.