Много нежен ягодов десерт. Перфектно с чай или кафе. Можете също така да сервирате такъв десерт за почивка.
Изберете вашата рецепта
Ще ви трябва
- - 500 г узрели череши;
- - 300 г първокласно брашно;
- - 500 г захар;
- - 1 торба ванилин;
- - 200 г масло;
- - 5 пилешки яйца;
- - 100 г заквасена сметана;
- - 50 г лимонов сок;
- - сол на вкус.
Инструкция за употреба
1
Подредете добре узрелите череши, отстранете листата и стеблата. Изсипете в голямо сито и измийте добре. Оставете черешата да изсъхне напълно. Нарежете всяко черешово зрънце с остър нож на половинки и извадете семената.
2
Сгответе тестото. За целта смесете заедно 200 грама брашно и 150 грама захар в чаша. Добавете омекналото масло и малко сол, разбъркайте. Прехвърлете половината от сместа върху залепващия филм и сложете в хладилника.
3
Намазнете съда за печене с олио, разпределете равномерно тестото върху него, направете малка страна. Загрейте фурната и поставете формата в нея. Печете за петнадесет минути.
4
В блендера разбийте яйцата, добавете останалата захар и брашното, разбийте отново. Добавете ванилин и заквасена сметана, доведете сместа до хомогенност. Изсипете сместа в дълбока чаша и добавете череши, разбъркайте без да разбивате. Поставете пълнежа отгоре върху изпеченото тесто. Извадете останалото тесто от хладилника и го разтрийте отгоре. Сложете във фурната и печете за четиридесет минути.
5
Разбийте три протеина и малко захар, добавете лимонов сок. Поставете отгоре на тортата на малък слой и задръжте пет минути в предварително загрята фурна.