Чесънът е тревисто многогодишно растение, което принадлежи към семейството на лука. Крушката чесън се състои от отделни скилидки, които се ядат и се използват за медицински цели.
Изберете вашата рецепта
Ползите от чесън
Съставът на чесъна включва следните елементи:
- фибри;
- протеини;
- мазнини;
- аскорбинова киселина;
- микроелементи;
- макроклетки;
- витамини;
- летливи;
- серни съединения;
- етерично масло.
Чесънът има положителен ефект при лечението на заболявания на дебелото черво. Чесънът сок намалява ферментацията и гниещи процеси в червата. Затова се препоръчва използването му като добавка към ястия с месо и риба.
Яденето на чесън помага за регулиране на холестерола в кръвта и стимулира образуването на кръв, а също така понижава високото кръвно налягане. Използвайте чесън за лечение на артроза, подагра, ревматизъм.
Поради малкото количество токсични вещества в чесъна, употребата му трябва да бъде ограничена до 3-4 скилидки на ден.
Съдържанието на фитонциди в чесъна му придава мощни бактерицидни свойства. Фракциите, които се открояват от натрошените скилидки чесън, унищожават дрождите. По същия начин те действат на различни микроорганизми, по-ниски гъби, стафилококи, стрептококи и дизентерия.
Лекарствата на основата на чесън помагат за подобряване на храносмилането, насърчават по-доброто усвояване и повишават апетита. Инфузията на чесън се използва като антихелминтик. Чесънът стимулира образуването на жлъчни и храносмилателни ензими. Препаратите, съдържащи екстракт от чесън, се използват за лечение на хроничен хепатит и холецистит като холеретик и слабително.
Суровият чесън не трябва да се използва от кърмещи жени, тъй като той може да даде на кърмата специфичен вкус и мирис.
Алицинът в чесъна е чудесен начин за борба с настинките. Друго уникално свойство на това вещество е способността му да предотвратява образуването на злокачествени тумори. Следователно постоянната употреба на чесън е ефективна профилактика срещу рака.
За лечение и профилактика на вирусни инфекции, чесънът трябва да се консумира суров, тъй като той губи антивирусните си свойства при готвене.